台大一獸醫陳莉茵~多吃自然完整食物向大地之母觀功念恩 & 防疫促進健康/幫助農民/抗通膨

照片

2022.5.26

做到: 

吃速⻝的次數減少了很多
願意早起床吃早餐
可以接受連續三餐吃素
⽐之前更頻密地⾃備餐盒

遇到的困難: 很少⾃⼰煮 沒有完善的烹煮設備 沒有時間去買菜 在宿舍與室友共⽤冰箱太⼩，無法放過多⻝材 

因台大宿舍公共煮食設備有限，可以先找有廚房的同學共煮，或參加如貞一個月開放一次自家廚房

補充

「颱風來的時候，煮飯成了學生的生存之戰。「大學宿舍廚房是食農教育的最後一哩路，也是交誼所在。許多大學生第一次離家生活，若有空間可以自煮，能夠建立良好飲食及生活管理方式，此外，動手煮菜也能舒緩學生課業壓力，成為學生活動交友的一種方式。」北投陽明大學副學務長黃桂瑩。

陽明大學學生使用學生廚房心得

1.三樓爬到七樓只為煮蛋，開伙省錢吃更多，一樣的花費可以吃到更多青菜和肉，還很放鬆

2.外籍生煮飯頻率最高，有的同學幾乎是每天煮。

照片

陳莉茵觀察台大大自然與光影

她多吃自然完整食物向大地之母觀功念恩

近日台大課程到學期末均改為線上

在家多煮自然完整食物不僅環保

防疫促進健康/幫助農民/抗通膨

2022 雨日多 & 糧價上漲 & 通膨

2022.2.23 統計到2月22日，大台北地區53天裡，就有40多天都在下雨，刷新1999年以來的紀錄。台北市只有六天沒降雨，等於累積有四十多天都在雨中度過，基隆奪下雨都之名，只有一天是乾的，接著是宜蘭，台北和桃園新屋並列第三。

2022.4.11 年初寒冷與多雨的天氣型態，台南芒果、龍眼、文旦收穫量大減

2022.5.18月中旬霪雨影響受損作物主要為一期水稻，其次為西瓜、苦瓜、香蕉及大豆，農業產物估計損失計1,634萬元，其中又以屏東縣受創最重

2022.5.18 隨著西方、俄羅斯和中國之間的關係惡化，以及疫情肆虐後的世界出現變化，世界正面臨一個高通脹和高利率的新時代。不斷飆升的全球能源和食品價格，導致近60%的發達經濟體的年通膨率超過5%，而一半以上的發展中國家的通脹率超過7%。2021年美國為了拯救通膨所致的經濟危機，印出1.9兆美元的鈔票，而這種超額印鈔，最直接的影響就是通貨膨脹、物價上漲。感恩節火雞漲24% 天然氣漲近倍

2022.5.19 通膨、加上俄烏戰爭影響，原物料價格飆漲，酪農的牧草、飼料價格飆漲超過四成，酪農燒錢苦撐，6月起生乳收購價格每公斤漲2元，每半年檢討

2022.5.24 各國都在限制出口應對因俄烏戰爭而加劇的高物價。馬來西亞甫宣布禁止雞肉出口，便引起新加坡恐慌，新加坡有三分之一的雞肉供應來自馬來西亞。與此同時，印度也對小麥與糖出口採取限制、印尼則限制棕櫚油銷售，其他國家則陸續頒布糧食穀物出口配額。雖然貧窮國家容易受食品價格飆升與短缺影響，但富裕經濟體也無法倖免。例如英國由於生活成本增加，近 1,000 萬人在 4 月份減少食品支出，而美國餐廳也正在縮減餐點份量，而法國已承諾向部分家庭發放食品券。

2022.5.23 日起高中以下學校改採線上教學一週，停課使得全台團膳業者和農民哀鴻遍野，粗估本週損失總計達4.5億元。

2022.5.25 俄烏戰爭爆發，台灣3月黃小玉的進口量翻倍暴衝，派克雞排漲價，從去年11月到今年1月，塑膠袋、紙袋陸續漲價，漲幅分別為10％、20％。今年，進口的椒鹽調味原料至今已漲10％，麵粉漲20％、食用油漲40％，「最後撐不下去是雞肉價格，跟過往比，漲了5~6成。」