2022.5.23
水稻旱育稀植是一種比較先進的水稻栽培技術，由兩部分組成：一是育苗方式由傳統的水育秧改為旱育秧、缽盤育秧，提高秧苗素質及秧本田比例。主要掌握好水的管理，原則是不建立水層、以澆為主、不缺不澆、澆了則透。秧苗培育重視地上地下同時發展，注重培育良好的根系，提高秧苗素質，增加了抗逆性和抗病性，培育的壯苗。特點是：秧苗耐寒力強，生長健壯；移栽後無緩苗期，早發快發。二是插秧方式由密植改為稀植，一般地栽插密度為9寸×3寸以上，部分條件好的地區能達到9寸×8寸，增大行距，合理利用光温條件，提高抗病性，提高了分櫱率，結實率較高，增產，節省投入，經濟效益高。
東北能夠種上大米，成規模種大米，甚至能夠成規模種好大米。還是離不開幾位關鍵人物的幫助。
第一位，是一位姓金的潮蘚移民，1875年，這位移民終於在寒冷的東北，成功種下了原本只能生長在溫和濕潤的朝鮮半島的稻米。至今這位金農民所在的村口，還放了一個碑，寫著「東北水稻第一村」
金農民只解決了「能種米」，其產量還是奇低，接下來他的同胞申友景，才真正解決了「能種好米」的問題。
20世紀初，潮蘚移民申友景從日本帶來了北海道的「赤毛」稻種，這種生長於溫寒帶的北海道稻種，完全可以適應東北的自然環境。而「赤毛」稻本身，是中山九藏氏自明治6年（1873年）苦心培育出的品種。
但，這些潮蘚移民終究還只是小農作坊，無法大規模種植。
隨後，隨著日本南滿鐵道會社逐步捕手和租下土地，日本人直接用本國最好的稻種在東北進行了大規模種植——「經試驗，發現當時的滿洲里南部地區更適合栽種同樣來自日本東北地區的『早生大野』和『龜尾』兩種粳稻，在此基礎上依靠純系分離技術，培育出了更適合中國氣候的『大原』和『萬年』兩種水稻。下屬日本農林省的農事試驗場陸羽分場培育的『陸羽123號』和『紅糯』也共同作為獎勵品種，派發給滿洲里的農戶。1929年，滿鐵在遼寧營口熊岳城的試驗分場靠人工配種，為滿洲里中部和北部培育出了『北海』、『田泰』、『青盛』等多個品種。」
從1918年到1935年間，「滿鐵」分發的水稻原種生產量超過500噸，水稻種子的發放量約480噸，接受者超過一千人。在日本商人和農場主的經營下，滿洲里的水稻耕種面積從1932年的6.3萬畝，到1940年一躍增加到32萬畝。產量也從32年的11萬噸，逐年增加至40年的83萬噸。
如果搜尋東北一些知名大米的譜系（如五常大米），均不難發現，往上尋三到四代，其祖先完全是日本米種。
除了種子之外，日本人還帶來了革命性的種植技術。其中最經典的，就是「水稻旱育稀植」。
可千萬別小看這個技術，一位叫藤原長作的日本岩手縣農民，為了能夠在原本不產水稻的家鄉也吃上大米，多年潛心種植、反覆試驗，創造了適合寒冷地區的水稻種植方法，即不使用傳統的水育秧，改為在旱地上種植。
即使不懂技術的人，僅看這一句話，也明白該技術對於東北地區有怎樣的價值。此前潮蘚移民們之所以種不起來，就是必須要沿河或者靠山間水源種，沒水的地方就束手無策了。
1981年，藤原長作應邀請帶著2個新的水稻品種到了黑龍江。
那可是1981年了，距現在也不過是40年前而已。東北農民種大米用的方法還是「遍地撒種」、「廣種薄收」，平均畝產只有300斤左右。
當地農民看到藤原也是個農民，就不太瞧得起他，對於他用的方法也完全不感興趣，最後說好的75畝試驗田，只給藤原留了27畝。而這27畝田的產量是多少呢？平均畝產805斤，而且還是趕上了災年。
東北農民看傻了，第二年直接給了藤原4556畝地，結果即便趕上了大旱，最高畝產竟然達到了1024斤。藤原的到來，使當地農民人均收入翻了9倍。「北大荒」由此，才變成了「北大倉」。
時任領導人接見，特別榮譽證書，自然不在話下。至藤原去世時，這一技術已經推廣到了13個省市。
1984年，黑龍江省給藤原長作發了5000元獎金。
這樣的日本專家可不止一位。
1982年，北海道大學農學系畢業的著名水稻栽培專家原正市來到了黑龍江，同樣是傳授「旱育稀植技術」，開頭幾年，往返機票和其他的一切費用均由原正市自己或依靠親戚解決。由於衛生條件差，他28天沒能洗上一次澡，當地也沒有冰箱，肉經常變質，65歲的原正市經常上吐下泄。
經過20年，63次往返，歷經30個省市的指導，累計工作1800多天之後，原正市推廣的技術，已經在全國50%以上的水稻種植地使用，僅上世紀90年代，就創造了20多億的經濟效益。被各地農民稱為「洋財神」。
領導人接見自然也是少不了的。
如今，東北農民種著日本來的「秋田小町」等品種，開心地通過電商賣到了全國，成為了絕對的大米霸主。
「吃水不忘挖井人」，如今諸位開心地吃著東北大米時，不知道是不是已經忘了，這米是怎麼來的了？
當然，日本人可沒止步於此，日本穀物檢定協會每年都公布大米口感排行榜，不進步就會被對手擠下來。比如，早在1980年，北海道就制定了「趕超新瀉越光」的計劃，而這一計劃的執行，非常漫長而艱苦——
「每年進行100種左右的雜交試驗，培植出15-20萬的植物個體……反覆進行世代交替使其性質得到穩定，並掌握它們的味道、耐寒性及抗病性、產量等特徵……直至品種註冊登記為止，大約花費了10年時間……在數十萬的稻種個體中，評估出米粒的白度和均勻性、對病害及寒冷的抵抗性、稻杆的結實性、稻殼的不易綻裂性等所有的特性，最後選出應該保留的種子」。
好吃的日本米，就是這樣經過漫長而艱苦的打磨後問世的，而且各地農民和技術人員還在不斷推陳出新，挑戰極限。
千萬不要因為得到了前人的幫助，就以為前人已經沒什麼了不起。
而且，從日本來的，不止有米。
紅富士、巨峰葡萄、紅顏草莓
資料來源:
2022.5.27 【阿波羅新聞網 2022-05-27 訊】儘管很多中國人鄙視日本，但身體非常誠實
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