2022彰化家扶兒化身『總鋪師』 烹飪美食與家人分享

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       隨著Covid-19疫情延燒,高中職以下學童維持線上學習至6/2,家扶中心社工接獲不少家長詢問有沒有簡單的食譜可以提供給家庭,讓孩子們可以準備簡單的三餐,因為物價齊漲加上外食的安全衛生也讓人擔憂,家扶之友會黃祿純會長以及志工們聽到家長的心聲,著手規劃了親子烹飪體驗活動,邀請家扶親子10戶32人及寄養兒少8人總計40人,於彰化家扶和美兒童館停車棚展開一場美食料理體驗。為此活動特別感謝領有丙級廚師證照班結業的志工林士凱規劃的一系列菜色,以及許宸銓先生贊助防爆瓦斯爐,讓家扶對烹飪有興趣的孩子們有機會大展身手。

    烹飪活動秉持著『從做中學』的理念進行,家長及家友會志工擔任輔佐的角色,僅能聽從家扶小主廚的指令以及幫忙比較具危險性的食材處理工作,其他的烹飪過程由家扶小主廚完成,過程著重實地操作以及要讓食材發揮最大的效用-不能浪費食物。住在和美鎮的小主廚小絜與祖父母同住,她說參加活動後體會到阿公、阿嬤照顧她以及料理三餐的辛苦,來參加活動可以學到很多食物的烹飪方法,可以為阿公阿嬤煮飯,覺得很開心。

    寄養兒少也需要學習如何照顧自己以及自立能力之培養,讓未來社會適應更順利。烹飪過程僅短短一個半小時的時間,就完成25道美味料理,常見的菜圃蛋、沙茶空心菜、香煎吳郭魚、番茄炒蛋…等等,讓參加的親子們培養合作默契,笑聲不斷,完成料理後的孩子也都很滿意自己的成果,志工隊也把今日活動烹飪方式製作成食譜發給每一戶家庭,方便孩子學習家常料理,活動進行配合防疫指揮中心的規定配戴口罩不群聚共食,料理完成後打包成精美便當帶回家享用,這群小廚師們滿載而歸,烹飪活動順利圓滿的落幕。

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加入時間: 2022.05.13

林麗

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