阿美族無具野炊-tenas

阿美族傳統野外烹煮食物~tenas是野外熟食必備的「自然工法」，當族人在漁獵、狩獵或野地燒墾的時後，族人往往不攜帶烹煮器具，而是以傳統野外烹煮食物~tenas「自然工法」，來解決「食」的問題。

阿美族傳統野外烹煮食物~tenas是野外熟食必備的「自然工法」，當族人在漁獵、狩獵或野地燒墾的時後，族人往往不攜帶烹煮器具，而是以傳統野外烹煮食物~tenas「自然工法」，來解決「食」的問題。阿美族是愛喝湯(kohaw)的民族，從食的文化研發了燒烤(todoh)的方式處理食物，在取食及保存食物的過程中，更發現可以利用火來製造陶器(atomo)、陶罐(kureng)，於是阿美族突破了過去僅靠燒烤(todoh)食物維生的簡單烹飪法，提升了阿美族飲食生活的品質。熟食的便利方法也刺激阿美族加強採集野菜和栽種蔬菜，阿美族的飲食生活進入了文明時代，形成豐富的美食文化。網站聯結     http://www.youtube.com/watch?v=XKvBfYZ2E4o&feature=related