我有一個烘焙夢 庇護員工小錦為夢想建構舞台

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    「月圓人團圓」聽到這句話就代表一年一度的中秋節即將來臨,在這個充滿溫馨的節日裡,送月餅是不可或缺的傳統禮儀之一。為讓民眾可以享用健康、可口的月餅,給予身心障礙朋友們支持與鼓勵,今年,伊甸基金會桃園庇護工場推出八款中秋月餅禮盒包含「幸福禮盒」、「月圓禮盒」、「喜悅禮盒」、「喜歡禮盒」、「喜樂禮盒」、「福氣禮盒」、「福祿禮盒」、「福至禮盒」,價格360元-660元不等,讓民眾可以根據個人喜好選購。今(11)日記者會現場也邀請到庇護工場資深員工小錦,分享工作的收穫以及改變與成長。

    有著先天識字能力較弱的閱讀障礙的小錦,在庇護工場從事烘焙工作已十多年了,求學期間並不順遂的他,在剛開始進入伊甸時,往往需要花費比一般人更多的心力去學習新事物,努力的他在一次次的練習之下,逐漸能站穩腳跟,獨立操作包含產品製作,開、收店面等事宜。但今年37歲的小錦,近年開始有時會出現包含發呆、精神不集中等老化情況,原就有駝背習慣的小錦身形越發佝僂了,需要老師們為他調整工作任務。

    雖然在身心上受到許多限制,卻仍然澆不熄小錦喜歡烘焙的心,經過老師陪伴小錦一步步熟悉烘焙流程,在民國95年「身障者技能競賽-蛋糕裝飾類」的比賽中,小錦獲得了佳作的肯定,同時為提升小錦的識字能力,庇護工場的老師每天陪著小錦,花費1-2小時的時間,陪著他反覆熟讀題庫的方式,最終在民國97年通過了丙級烘焙證照學科測驗。

    對於身心障礙者而言,35歲後是身體機能退化的重要關鍵時期,如今即將邁入40歲的小錦,在製作產品上偶爾會出錯,體力漸漸無法負荷,但經過老師職務再設計後,小錦最終仍照著要求,順利完成任務。對於小錦來說,庇護工場不僅僅只是一個家,同時也是讓他夢想萌芽的地方。

 

    伊甸基金會庇護事業處長陳智宏表示,幫助身心障礙朋友就業、自立生活,是庇護工場服務的重要核心,給予專業的支持與服務,提供一個友善的環境,讓身心障礙朋友訓練職業、生活技能,今年八款禮盒中「芝麻流芯酥、抹茶紅豆酥、桂圓核桃酥、檸檬酥、抹茶紅豆月餅、北海道黑糖牛奶月餅」是新推出的產品,在材料的挑選上,選用對身體負擔較少的食材外,也秉持的少油、少糖的製作工法,讓民眾安心、方便的食用,在購買的同時也能給予身心障礙朋友工作上更多的支持與鼓勵。

    佳節將至,做公益,暖心裡,即日起至8月22日以前早鳥預購可享九五折優惠,期盼透過民眾的愛心支持,讓身心障礙朋友在工作中持續成長且能發揮自我價值,讓您想傳達的愛,更有愛!歡迎大家至伊甸公益MaLL或撥打電話至伊甸桃園庇護工場詢問(03)427-8229分機104、110、111。

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