奮力逆游的調酒師

文字-A A +A

受訪者簡介

李湘承,26歲,桃園長大,畢業後留台北。他在各行業流轉:水電行、工地、燒肉店、獸醫助理、超商、賣酒、外送、短期酒店少爺。

成為調酒師

轉換過多份工作後,對調酒感興趣的湘承,偶然找到台北東區的餐酒館兼職,月薪約兩萬多,扣掉房租(6500元雅房)、生活費等開支,所剰無幾,勉強養活自己和兩隻貓,無力支應孝親費。

由於是酒吧菜鳥,湘承從外場做起,工作內容包括:送酒、點餐、介紹酒、桌邊服務、清潔等。除了跟學長討教調酒技巧和持續練習外,還需要背酒譜,了解調酒配方。今年轉到一家日式酒吧兼職,每天近十二小時工作,為了學習更扎實的基本功。

入行原因

「為何想做這行?」

湘承想了許久表示,他喜歡觀察人,在吧檯可以觀察人的互動和談話內容,而調酒成功後也會有成就感。

對殘酷現實感到麻木

堪稱窮忙族的他,對於年輕人的貧困處境,覺得有點麻木,無奈地說現在就是薪水低、物價高、工時長。不過,現在還是兼職的湘承想繼續做這行,目標是轉正職,成為更專業的調酒師。

攝影/文字:游家權

FB留言板

PeoPo 討論區

回應文章建議規則:

  • 文章屬於開放討論空間,回應文章的議題與內容不代表本站的立場
  • 於明知不實或過度謾罵之言論,本站及文章撰寫者保留刪除權
  • 請勿留下身份證字號、住址等個人隱私資料,以免遭人盜用,本站不負管理之責
  • 回應禁止使用HTML語法
0

加入時間: 2022.05.11

無貧困推進協會

加入時間: 2022.05.11
71則報導
1則影音
0則OnTV

作者其他報導

參訪巴黎第四世界運動紀錄4:第四世界巴黎團隊

2024-06-11
瀏覽:
2,751
推:
8
回應:
0

台灣365拍攝計畫 ∣ You only live once 你只能活一次

2024-06-07
瀏覽:
2,812
推:
0
回應:
0

台灣365拍攝計畫 ∣ 瑪谷工作室

2024-05-31
瀏覽:
9,028
推:
0
回應:
0

台灣365拍攝計畫 ∣ 為母則強—美安媽媽

2024-05-30
瀏覽:
2,912
推:
0
回應:
0

參訪巴黎第四世界運動紀錄2:平民大學

2024-04-12
瀏覽:
4,514
推:
1
回應:
0

參訪巴黎第四世界運動紀錄-1

2024-04-10
瀏覽:
4,334
推:
1
回應:
0

熱愛台灣劇場的香港人​

2024-03-06
瀏覽:
4,634
推:
0
回應:
0

從八尺門的辯護人看勞方悲劇

2023-12-31
瀏覽:
6,723
推:
0
回應:
0

奮力逆游的調酒師

搜尋表單

目前累積了188,804篇報導,共12,894位公民記者

目前累積了188,804篇報導

12,894位公民記者