牛牛上工記

今年已經六十六歲的彰化福興農民黃興財從小務農，平常與太太守著一家小小「裕興五金行」店面，門口擺放一些玉米、地瓜、花生等當季自家作物，一段時間田裡雜草稍稍長長，就會大約在下午三點天氣不那麼熱的時候，回到住家牛棚把牛牽出來，套好犁頭，下田耕地。
阿伯仔習慣赤腳工作，把雜草踩到犁上來的泥土下，田裡的泥土看起來細緻綿密，人牛走動讓人有種輕盈的錯覺，即便牛滿嘴涎唾、人大口踹氣！

牛耕有旱田水田之分，種植也有各式作物的差別，阿伯仔經驗豐富以幾近炫耀的口吻，誇讚他的牛可以走在玉米田的壠上，而不會走下溝裡踩死玉米，在他看來，其他的牛耕方式只不過是「幼稚園」等級。

阿伯仔自豪他的教牛技巧與耐心，當然牛隻也是驕傲的一部份，問他願意賣牛嗎?阿伯仔笑笑說：我的牛都很多錢...，要買去殺的不會賣，養牛要有興趣，也要有地方...。
可惜這次阿伯仔只是在田裡比劃比劃，在看到牛下班拉著牛車直接停進「車庫」的表演，幾天後就是玉米播種季節，迫不及待再過一段時間，期待看人、牛神乎其技的演出。

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台灣耕牛文化協會