彰化縣潭墘國小深耕食農教育－自採蘿蔔做菜頭粿

彰化縣潭墘國小深耕食農教育課程，日前校園網室內的白蘿蔔豐收，學生在二林社區大學陳發財老師與志工的指導下，動手自製蘿蔔糕。看著親手栽種的白蘿蔔化身為餐桌上的蘿蔔糕，學生直呼：「好有成就感！」

圖：小朋友到網室收成白蘿蔔

潭墘國小發展以小麥為主的特色課程，在校園內搭建網室，種植小麥與當季蔬果。這學期更在二林社區大學陳發財老師的指導下，栽種水耕無毒蔬菜。如今土耕白蘿蔔順利成熟，師生都很期待採收。

圖：小朋友們收成水耕結球萵苣

校長邢開祥表示，該校食農課程已邁入第七年，透過耕作體驗教育，學生認識家鄉特色，愛物惜食樂於分享。陳老師表示，學生熱情投入，教學樂趣多。

圖：陳發財老師教導小朋友製作菜頭粿

學生毛昱景表示，種蘿蔔的過程中雖然遇到蟲害，不過我們利用有機防治的法寶，讓蘿蔔順利長大，自製蘿蔔糕吃起來美味又安心。

圖：小朋友們動手削蘿蔔

圖：小朋友們體驗刨蘿蔔絲

煮蘿蔔絲時小朋友們輪流攪拌

圖：小朋友們快樂的品嘗自己動手製作的菜頭粿