永續飲食生活節 體驗無肉新態度

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小標1.五大核心面向 實踐永續飲食

2022永續飲食生活節在台北市客家文化主題公園限時舉辦,以永續星球餐盤為主題,藉由友善耕作、少添加物、低碳蔬食、本土生產、資源循環等五大面向為核心,倡導在地永續飲食,更從學校的食品教育來奠定基本的環境永續理念。

大享食育專員 王章逸

我們在學校做雜糧的食育推廣

其實它也是永續飲食的一環

因為其實台灣的雜糧的生產跟消費

在十幾年前 可能碰到很大的困境

越來越少生產者大家也不太認識

那希望透過在學校的教育推廣

讓學生更認識這個雜糧的知識

那有消費才有生產那也可以形成一個永續

生產跟消費的循環

小標2.執行減碳精神 自備餐具更環保

為了落實永續理念,攤商不會提供一次性容器,需要消費者自行攜帶餐具餐盒,實踐0塑、裸賣的精神,也有民眾為了喜歡的攤商慕名而來。

民眾 Portia

因為我們就是自己本身吃素

然後因為來這邊大家又

有集結全台各地

就高雄 台南 苗栗都有

所以想說就來逛逛

而且又要自己帶餐具 就是很環保

民眾 家誼

像我這次是為了那個

就是我現在手上拿的這個餅乾

然後他是大地行者

然後他們家的東西都是

找有機小農合作 滿天然的

所以我就很喜歡他們家的這個甜點

所以每次只要他們有上來我就會去買

小標3.共創綠色生活圈 從「吃」開始

希望藉由永續飲食生活節,能讓消費者了解到可以從「吃」來實踐永續生活,結合五大核心價值,共同創造綠色生活圈。

華岡新聞 鄧庭婷 採訪報導

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