小標1.五大核心面向 實踐永續飲食
2022永續飲食生活節在台北市客家文化主題公園限時舉辦，以永續星球餐盤為主題，藉由友善耕作、少添加物、低碳蔬食、本土生產、資源循環等五大面向為核心，倡導在地永續飲食，更從學校的食品教育來奠定基本的環境永續理念。
大享食育專員 王章逸
我們在學校做雜糧的食育推廣
其實它也是永續飲食的一環
因為其實台灣的雜糧的生產跟消費
在十幾年前 可能碰到很大的困境
越來越少生產者大家也不太認識
那希望透過在學校的教育推廣
讓學生更認識這個雜糧的知識
那有消費才有生產那也可以形成一個永續
生產跟消費的循環
小標2.執行減碳精神 自備餐具更環保
為了落實永續理念，攤商不會提供一次性容器，需要消費者自行攜帶餐具餐盒，實踐0塑、裸賣的精神，也有民眾為了喜歡的攤商慕名而來。
民眾 Portia
因為我們就是自己本身吃素
然後因為來這邊大家又
有集結全台各地
就高雄 台南 苗栗都有
所以想說就來逛逛
而且又要自己帶餐具 就是很環保
民眾 家誼
像我這次是為了那個
就是我現在手上拿的這個餅乾
然後他是大地行者
然後他們家的東西都是
找有機小農合作 滿天然的
所以我就很喜歡他們家的這個甜點
所以每次只要他們有上來我就會去買
小標3.共創綠色生活圈 從「吃」開始
希望藉由永續飲食生活節，能讓消費者了解到可以從「吃」來實踐永續生活，結合五大核心價值，共同創造綠色生活圈。
華岡新聞 鄧庭婷 採訪報導
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