吃魚油得大腸癌？聽聽營養專家怎麼說

【台北訊】近日有一則「吃太多魚油，易導致大腸癌」的報導，內容提到食用魚油補充劑可能引起結腸嚴重發炎，增加大腸癌風險。實踐大學食品營養與保健生技學系副教授凌美月博士詳閱該研究報告後發現，此篇報導標題有斷章取義的問題，此研究是以免疫缺陷的動物進行特殊比例的DHA及EPA補充，而且這也非作者進行此研究的本意與重大發現，消費者不用過於恐慌，只要選擇國家認證的健康食品絕對可安心無虞。

 凌美月博士詳閱該研究報告(Cancer Res; 70(20):7960-9)的全文發現，研究主持人明白提到，本實驗是針對特殊的老鼠（對細菌缺乏健全的免疫反應）注射幽門螺旋桿菌後，再讓老鼠補充特殊比例的魚油（每公克油脂中含540毫克DHA及50毫克EPA），結果各個組別老鼠腸道發炎現象仍然存在，顯示魚油對於感染型的發炎是沒有幫助的！而學者也在報告本文中提到，此種比例的魚油與市售魚油有極大的不同，因此一般民眾無須刻意避開富含魚油的食物及補充品。

其實魚油不但可以改善過敏體質、舒緩關節的發炎、更有降低血脂肪的作用。不但得到許多醫師及營養專家的認同，更有無數研究實驗得到證實。選擇優質的魚油補充品有幾個要點:1.cGMP最高品管藥廠出品，2.EPA及DHA最佳比例（約3：2），3.經實驗證實功效且通過安全評估的國家認證健康食品，這樣就能確保健康。