超商微波食品 營養問題報你知

小標1.台灣超商多販售微波食品 受大眾歡迎

根據未來流通研究所調查 2022年台灣便利商店總數已突破1萬3000家 2019年甚至成為全球第二之多的國家 因為方便和多樣性 所以受到台灣人歡迎 但便利超商多數食品都是冷凍和冷藏保存

文大國劇系 吳同學

我最常吃的微波食品是便利商店的辣味雞球

文大保健營養學系教授兼主任 施明智

我們的冷凍或冷藏它就是

讓食品不會腐敗的一種加工的一個方式

所以等於說 冷凍或冷藏的那個作用

它就是一個防腐劑

所以我們不用額外的

添加這種化學的防腐劑下去

小標2.食用過多微波食品 需留意健康問題

冷凍冷藏食品雖沒有防腐劑 卻滋生健康問題 偶爾食用不會造成太多負擔 但如果食用太多 則需要注意今日吃的便當 缺少哪些營養素

文大國劇系 吳同學

有時候緊急的時候會

就有時候趕排練或是

比較短時間可以吃飯

就會以那些為主

滿常的 就幾乎兩天一次

或一天一次這樣

文大保健營養學系教授兼主任 施明智

超商去吃的時候

我們可能就是會點個什麼義大利麵

或者是咖哩飯這類的

所以如果三餐都這樣子吃這些東西的話

它有可能就是蔬菜的攝取量會不夠

那再來就是通常來講

這些醬比較多的部分的話

它的鈉的含量攝取會比較多一點

你就可以多點一個沙拉

或者多點一個水果

至少補充一些膳食纖維的這個的部分

小標3.多補充蔬菜水果 注意營養均衡

專家另外補充 如果今日的便當菜色 有缺少哪樣營養素  我們可以買沙拉或水果來代替 多加注意自身身體營養健康

華岡新聞 黃敬晴 林意涵 採訪報導