青銀共學 原客交流

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新生醫專全人健康中心長照C據點，辦理客家飲食文化學習體驗活動，邀請原民中心學生參與共學。3月6日由湯素娥老師示範客家小炒，陳素娥老師示範客家炒粄條。老師先用客語介紹食材，同學都認真學習，隨後兩位老師實際示範操作完成客家小炒和客家炒粄條兩道客家美食，長輩和同學們品嘗後都說很道地非常好吃。

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原民中心吳建興主任表示感謝2位媽媽分享拿手苗栗客家小炒、客家粄條烹煮的秘訣，也感謝大哥及大家的食材客語教學與食材準備，今日收穫很多，感恩耶! 胡同學、黃同學也說出自己品嘗後的感覺。

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攝影 : 黃建成 黃瑞朋

公民記者黃瑞朋龍潭報導

客家小炒材料: 肥豬油 魷魚 青蔥 瘦豬肉

客家炒粄條材料 : 客家手工粄條 瘦豬肉 香菇 香菜 蝦米 蝦米炒香菇 韭菜