台南20號製作糙米漿

照片

2023.12.13

老師給我台南20號
打糙米漿詳附圖
連試兩台不同的豆漿機
發現打出來像"糨糊"(我妹很直白的評論)
應該是品種比較偏向糯性

我試過高雄139/益全香米/台南16號/高雄147....
用豆漿機米糊功能打出來比較像粥上面那一層泔(台語ㄢˋ)
大家比較愛喝

或許這款米不適合製作糙米漿
可以取代糯米拿去包粽子或其他糯米點心

同學夫妻來我家喝了台南16號糙米漿
回家馬上買豆漿機並且決定無麥飲食
他們用莊老師的台南20號打糙米漿
幸好我有回傳台南20做米漿的回饋給他們,才沒有造成夫妻之間小疙瘩
先生回饋如下
"是偏糊,還以為老婆記錯配方"

需要香濃蜂蜜或取代糯米包粽子或糯米點心的台南20號米或其他品種好米~2009全國十大經典好米獎+國中數學退休老師~莊有志老師0936-249540

百年中醫家族的蜂蜜妙用

https://www.youtube.com/watch?v=gpWFDLaQ_88