【記者 謝名柔、邱奕瑄／嘉義報導】
嘉義東石盛產牡蠣，每年可產生約九萬噸的廢棄蚵殼，早起期漁民隨意棄置造成排水孔堵塞、環境髒亂等問題。近年來嘉義縣政府積極尋找解決方法，將廢蚵殼回收再利用，應用在農業及工業上，除了落實循環經濟，也賦予蚵殼新的價值。
廢棄蚵殼遭棄置 滋生蚊蠅環境差
嘉義縣東石鄉以養蚵聞名，牡蠣的產量居全台之冠，每年產生了數萬噸的廢棄蚵殼。早期沒有完善的處理方法，廢蚵殼隨意棄置也造成了嚴重的環境問題。
遊客 呂小姐：「如果他（政府）能再更妥善地把它（蚵殼放置處）規劃，或是有附近的地方可以堆放是比較好的，不然就是在路邊隨處可見。」
嘉義縣環境保護局廢棄物管理科承辦人員 張家褆：「我們有遇過民眾說過，他以前小時候騎機車，如果沒有戴面罩的話會吃到很多蒼蠅。因為蚵殼剝完之後還是會有一些殘餘的蚵肉在裡面，那些蚵肉在腐蝕過程中就會有蚊蟲滋生。」
蚵殼再利用 商機上看五百億
嘉義縣縣長翁章梁上任後，想要解決百年以來廢棄蚵殼造成的問題，而嘉義縣環保局在收到任務後，開始尋找合適的管道處理廢蚵殼，賦予蚵殼新的意義與價值。
嘉義縣環境保護局廢棄物管理科承辦人員 張家褆：「這些蚵殼會送去給一些工廠，把它（蚵殼）研磨之後，傳統的話都是用在農業的肥料，它（蚵殼粉）可以加在土地上面改良土壤的酸鹼值。另外一種就是做飼料添加物，對於鳥類，像雞、鴨、鵝，如果在飼料裡面有添加碳酸鈣的話，就是蚵殼粉的話，牠們（鳥類）的蛋會比較硬。」
嘉義縣環境保護局局長 張輝川：「如果讓它（廢蚵殼）在工業價值，它（廢蚵殼）的價值會比較高，一年大概有五百億的商機，肥料、飼料大概一噸只能賣到兩萬塊。它（廢蚵殼）的用途其實還蠻廣的，抗菌、加在拖鞋裡面，之前我看到有一個日本學者他用在水質的凈化也可以用。」
民間和政府攜手 成立合法暫置場
實際走訪嘉義東石可以發現許多私人的廢蚵殼暫置場廠，一些阿姨們會拿著工具坐在成堆的蚵殼旁，將殘餘的蚵肉剝下來，拿去市場賣以補貼收入。
嘉義縣環境保護局局長 張輝川：「如果要做合法的暫存場，要做不透水層等等之類的，花費可能又是幾百萬，所以他們（民間企業）不願意投入。現在一直還是在找一些非法的暫存場，輔導他們，讓土地合法化，進到合法的工業用途。」
嘉義縣環境保護局廢棄物管理科承辦人員 張家褆：「輔導他（民間企業）先跟農業處申請農業用地的變更，變更完之後，再由環保局透過訂定奠定政策上的關於要點，讓他（民間企業）可以經過要點法制化輔導，可以從覆土、整地、防水層等等規範做（起），成立全國首座的廢棄蚵殼場廠。」
經濟與環保雙贏 盼結合觀光教育
牡蠣是東石的經濟命脈，廢蚵殼再利用計畫讓牡蠣從大海到餐桌，最後進入工廠，整個流程有完整的管道去處理，不但改善了環境衛生問題，也重新創造牡蠣的價值。未來也希望能將蚵殼場結合觀光旅遊與環境教育，讓民眾了解牡蠣的循環經濟。
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