製茶第一工序-日光萎凋～松赫金牌青農母子情

製茶第一工序-日光萎凋～松赫金牌茶農母子情

南投清境的松赫之崗，是位於天空步道旁的景觀茶園。

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在製茶過程中，日光委凋是製茶的重要步驟之一，而製茶過程所面臨的水源問題，一直是製茶最大的挑戰，夏臨威母子透過努力製茶，憑藉獨特技艷，在茶葉界贏得特等獎。

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大學畢業後的夏臨威，還在思考是否要繼承家業，2017年夏臨威在表演藝術上，拿到世界小丑大賽冠軍，深感母親辛勞耕作，於是，毅然返鄉從頭學習種茶、製茶的工作。

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在製茶過程中，為了因應高山上多變的氣侯，南投清境松赫之崗景觀茶廠，運用日光委凋的工具，包括黑網、電風扇、配合除濕機等設備，透過通風、溫濕度控制等，以確保茶葉品質。

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夏臨威的母親黃妙君女士，也表達了她對夏臨威的努力學習和家業的承擔感到讚賞和欣慰。

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儘管面對水源等困境，夏臨威母子以踏實的態度，持續為清境製茶事業，注入新的生機，讓這片土地上的每片茶葉，散發著茶香和勇氣。

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圖/文：Aileen
公民記者：Aileen / 南投清境採訪報導