台灣之光現場獻藝 2024世界廚王臺北爭霸賽

▲ 歷年世界廚王花絮照片（圖片來源：台北市餐飲業職業工會）

2024世界廚王臺北爭霸賽邀請了台、中、日、韓及星馬數位傳奇名廚參與，而中餐界數位赫赫有名的台灣廚師，更是在本次的美食學堂獻藝，分享其料理心得。如：百年譚廚傳人黃清標、台北喜來登大飯店宴會廳食藝中心的主廚黃銘波、台灣米雕大師謝源張以及南僑集團皇家可口的董事高長慶，這幾位台灣業界知名的代表，為本次大會增色不少。

▲ 2024世界廚王台北爭霸賽美食嘉年華（圖片來源：台北市餐飲業職業工會）

從新加坡特地回台的黃清標主廚是台灣宜蘭人，13歲即踏入餐飲業，28歲被延攬至新加坡，除了師承民初湘菜名廚，最與眾不同的身份即為知名的百年「譚府宴」傳人，而「譚府宴」為早期行政院長譚延闓的宴客料理，當時的御廚即是黃主廚的師傅─彭長貴。擅長將飯店廢棄餐具回收再利用，成為精美藝術品的名廚黃銘波，本次亦設有專區「ESG循環經濟-黃銘波 退役餐具再生工藝展」展示30件作品，米雕大師謝源張希望把米雕藝術和鷄籠中元祭傳承下來，讓民眾不僅知道有這樣的民俗，而且知道它的內涵與文化傳承，特別一提的是現任南僑集團皇家可口的董事高長慶，從產業出發一路提升自己的專業素養，擁有乙級廚師證照！而且鼓勵麾下的員工一起提升能力，企業中的員工多擁有專業的廚師證照，也成為產業向上的巨大動力。

▲ 美食學堂表演嘉賓：左起黃清標、黃銘波、謝源張、高長慶（圖片來源：台北市餐飲業職業工會）

本次大會有各式夜市美食聯合設攤，有「人氣作品票選抽獎」及「拍照打可送好禮」等現場活動，禮品、抽獎等總價值超過百萬，現場活動更是豐富，活動三日：6月28日至6月29日均開放免費入場，對餐飲有興趣的民眾、饕客，這是今夏不容錯過的美食饗宴！不但好看、好吃又好玩，抽完大獎還能藉著大師風采，感受中華食文化的多元及深厚底蘊，絕對值得你親臨現場！

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