2024食農教育體驗嘉年福興鄉場次，愷式好米有田蜜的味道!

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【記者周厚賢/福興報導】

一項由彰化縣政府連結彰化縣農會舉辦的「2024彰化食農體驗嘉年華活動｣於6月15日至8月24日配合縣境內13處鄉鎮農會熱烈展開。其中專以體驗田間插秧及認識稻穀收割後變成稻米的過程及蜜蜂生態體驗為主的「福興鄉農會-田蜜福興農遊趣｣的活動於7月27日在福興鄉愷式好米碾米廠舉辦，來自彰化縣及鄰近縣市的三十位大小朋友從體驗的過程中看見台灣有機米的優質與環保就蜜蜂的生活知識。

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▲在愷式好米碾米廠陳建凱廠長解說下，讓小朋友懂得從稻榖變白米得過程。（圖／記者周厚賢攝）

因為活動舉辦前兩天颱風凱米造成稻田積水而沒法按照原定小農夫插秧體驗計畫施行，但愷式好米碾米廠陳建凱廠長上午課程親自的農具操作示範、碾米廠稻米變白米的說法及米食搖身一變成為壽司冰淇淋的DIY，下午特別安排的蜜蜂生態解說與蜂蜜飲料DIY的體驗，著實讓參加活動的大小朋友從中認識米食文化的演進及有機稻米對環保生態的重要性。

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▲親手做出壽司冰淇淋，讓大小朋友難掩新發明的專注神情。（圖／記者周厚賢攝）

「當初聽朋友說到彰化縣政府農業處每年暑假都有舉辦這樣的農村體驗活動，我就加緊努力的在網路報名開始取得與兒女報名成功的資格｣家住台中市清水區的王小姐表示，居住在市區的小朋友根本沒機會體驗田間工作，所以才會全家一起來福興鄉感受到種田人家的辛勞。雖然沒有實現自己跟小朋友第一次插秧機會瘩，但從陳廠長邊導引邊詳細解說從稻榖變成稻米的製作過程，及藉此認識很多種米的名字及口感，讓小朋友知道吃米飯對健康幫助是很大的…這些好的知識與體驗，就是今年夏天來福興鄉農場與碾米廠學到最好的資訊。

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▲身為前任彰化青農聯誼會會長的陳建凱，幾年來致力於有機稻米栽種與推廣。（圖／記者周厚賢攝）