義大利國民酒

義大利國民酒

訪問 \ 義大利導遊 導遊亮亮
代表的啊 Spritz Aperol
來意大利了
總是要喝個代表性的(酒)

Spritz 調酒在義大利非常受歡迎
尤其是Aperol Spritz這款調酒
以其鮮豔的橘色和清爽的口感著稱
非常適合在夏日享用

訪問 \ 義大利導遊 導遊亮亮
所以來這邊義大利大家都會喝這一個
叫做橘色的啊橘色的調酒啊
Spritz Aperol蠻好喝的苦菊酒

餐廳常搭配成套餐來販賣
基底的配方是蘇打水和橙片

訪問 \ 義大利導遊 導遊亮亮
好喝起來酸酸甜甜帶點微苦感
那它大致上就是那個氣泡水
然後還有加白酒
再加苦菊酒
那各家的配方稍微不太一樣
每個地方都有它的特色
喝起來都蠻好喝的
他都會配這個拼盤
什麼那個豬肉啊或者風乾豬肉
就是豬肉乾吧
配酒菜下酒菜通常不一定點紅酒或白酒
有些大家喜歡吃的Spritz

Spritz起源於19世紀
奧地利統治威尼斯時期
因葡萄酒酒精太濃烈
加入水淡化
更容易入口的議題慢慢發展出來

訪問 \ 義大利導遊 導遊亮亮
早期奧地利的人來到威尼斯以後
發現他們的苦菊酒
橘色的酒精度太烈了
加一些蘇打水下去調和
然後慢慢演變成當地的一個特色

1950 年代Aperol Spritz 
開始在義大利大流行
現在成為義大利國民飲品
正值中秋時節
烤肉的人你是否也想來一杯呢

公民記者 雅仁 義大利塞爾莫內塔 採訪報導