一個漢堡所耗用的水資源知多少

一個漢堡所耗用的水資源是多少?

您相信嗎？生產5.3盎司、小小一塊漢堡肉就需要2400公升的水（包括種植飼料的灌溉用水、牛隻飲用水、牛糞等清潔用水......），這足夠讓一般人洗40天的澡喔！

如果我吃的是蔬食漢堡，就只需要24公升的水，僅是漢堡肉的百分之一。（現在全人類正陷入水資源短缺危機，約每三個人中就有一個人面臨缺水困境。）

此外，為了種植牛吃的飼料，我們用了大量化學肥料，化肥不但會造成土地酸化，還會污染地下水源和河川。這些化肥會讓水中的藻類大量繁殖，剝奪其他生物所需要的氧氣。據估計，現在全球海洋已經有400多個區域，因為缺氧以致海中生物無法生存。而牛的糞便也是龐大的水污染源，在美國，畜牧業一天製造出的糞便是美國總人口排放量的130倍。而且全球最大水污染源 － 酸雨，大都是由排泄物裡的氨造成的。我們的地球已經負荷不了飼養這麼多給人吃的動物了！
(資料來源: 水資源管理期刊，節約用水資訊網，聯合國，Earth Save，Food, Energ* and Society)

現在讓我們來聽聽宋教授談綠色旅遊及畜牧業和水資源的關係

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