想做就做　楊鈺靜的樂觀人生

【記者郭蕙慈、湯雅婷／嘉義民雄報導】

　　斗大的落地招牌，清楚地寫著各種風味的料理，往內走近一瞧，除了有許多新鮮的蔬菜擺放一旁供人取用外，也張貼了許多吃素養生救地球的海報，這時你會看見老闆娘楊鈺靜，邊烹調著菜餚，邊帶著熱情的笑容問候你。面對事情總是保持微笑，積極地完成，這就是楊鈺靜。

原本居住台南的楊鈺靜婚前從事美髮業，婚後嫁到嘉義，由於想擁有更多時間陪伴孩子，於是她辭掉工作，專心幫助她的先生李秋鑫。因為李秋鑫茹素的關係，楊鈺靜改變了自己的飲食習慣，並跟著他學習如何料理素食，更在跟隨李秋鑫投入一貫道的道場後，堅定了自己決定吃素的想法。「這不是很健康又很好的事嗎？」對於由葷轉素的過程，楊鈺靜笑著表示自己相當適應，唯有買東西時較為費時，需要仔細確認商品是否有標明素食可食。

　　隨著環保意識的抬頭，開始出現吃素救地球等標語，楊鈺靜非常認同這個想法，她認為不僅能夠為環保盡份心力，同時對身體也相當有益處，加上自己本身茹素多年，懂得的料理也不少，與先生達成共識後，便將想法化為行動決定開店。由於店內客源多為學生族群，為了讓更多人瞭解素食，消弭對素食的刻板印象，楊鈺靜由卡通得到靈感，在與先生和女兒討論過後，三人共同策劃出《肉食動物篇》以及《外國人也瘋狂》等兩則動畫，透過活潑有趣的方式在網路上宣傳，在學生間產生了極大的迴響。

不管做任何事情，楊鈺靜永遠保持笑容。

記者郭蕙慈／攝影

除了與李秋鑫學習素食料理外，楊鈺靜在結婚後，為了減輕先生的負擔，便向身兼推拿師與整骨師的李秋鑫學習推拿，一開始雖然需要記許多穴道經脈位置，但她覺得慢慢學慢慢做，熟了自然就上手。楊鈺靜不僅取得了推拿技師的執照，也與丈夫開設整骨店，而賣素食的決定也在整骨店開業不久後決定實行。她的先生李秋鑫表示，關於吃素他從未勉強過楊鈺靜，是她自己體會了道理而決定，而對於她學習推拿這點，他認為嫁雞隨雞，但也很謝謝她願意跟他一起打拼。

楊鈺靜與家人共同創作的動畫，藉此推廣素食的美味。

圖片來源／楊鈺靜提供

　　由於本身樂觀的個性，加上家人對她的支持，楊鈺靜總是順著自己的想法去做，她認為正確的事情，不需要經過太多思考，順應自然便是她面對事情時，一貫保持的態度。南華大學宗教研究所96級的釋法如表示，每次來用餐，楊鈺靜總是會笑笑地招呼他們。「阿姨就是一個很樂觀、開朗的人。」南華大學宗教所的陳同學也有相同的看法，除此之外她也相當喜歡楊鈺靜做的料理，吃起來特別天然，沒有多餘的調味，而且菜單的設計也很符合客人的需求。

　　樂觀的態度、順應自然的想法，再加上時常掛在嘴邊的笑容，楊鈺靜不僅以新的方式行銷素食，讓店裡用餐的顧客，品嚐到天然美味，更因為她開朗的個性，讓做出來的料理添加了不一樣的美味。