2011年國產精品咖啡豆評鑑比賽活動

照片

[公民記者廖同榮/嘉義報導]

2011年國產精品咖啡豆評鑑比賽活動計畫書

一、舉辦宗旨
台灣咖啡最近期之栽種推廣已有10年歷史，”台灣國產咖啡”也漸在台灣咖啡界被接受，但真正暸解的不多。
台灣本土咖啡目前雖在全省有八大區塊種植，但品質參差不齊，各處有各處的經營管理及行銷模式。近年來，經行政院農業委員會農糧署輔導及經由學者、專家的研究成果推廣，國內咖啡品質大幅提昇，因此希望能將優良品質之咖啡與大家分享，介紹給消費者認識，也希望能帶動全省咖啡品質之共同提昇，為台灣咖啡打響知名度，故籌辦此次精品咖啡之評鑑比賽。
主辦單位歡迎全國各地產區之咖啡農踴躍參與，另外，特別聘請國外之評鑑專家來台參與評審，主要是希望台灣咖啡產業之發展能有國際觀、國際水準，讓消費者要喝好咖啡不必捨近求遠，讓消費者暸解台灣也有世界級品質的好咖啡，並鼓勵消費者多購買台灣本土咖啡產品，共同提昇台灣咖啡在國際的知名度。

照片

王秋忠 理事長

二、評鑑比賽辦法
（一）凡台灣本土種植出產之咖啡豆，均可以個人或莊園、店家之名稱報名參加，每人只限一個單位，報名費每單位新台幣1,000元整。
1、報名費請匯款：嘉義縣竹崎地區農會灣橋分部(代號617-0585)帳號：00585210935900 戶名：嘉義縣咖啡產業發展協會
2、報名日期：自即日起至100年5月27日（星期五）止。
3、填寫報名表（附件一）及”同意參選評鑑意願書（附件二）”並確實暸解評鑑比賽辦法。
4、報名方式：上網下載報名表請至嘉義縣咖啡產業發展協會網站http://www.cycoffee.com.tw/cafe/news.asp 或國立嘉義大學農業推廣中心網頁http://www.ncyu.edu.tw/agrext/，郵寄至嘉義縣竹崎鄉灣橋村石麻園12號(連同報名費匯款收據影印本)，收件人:嘉義縣咖啡產業發展協會許寶文小姐收，電話傳真：05-2792336
如有任何疑問請撥電話洽詢：0937-657154 許小姐

（二）繳交咖啡豆日期、地點及數量
1、於100年5月30-31日（星期一~二）繳交咖啡豆。
2、繳豆地點：國立嘉義大學農業推廣中心林永佶秘書收（蘭潭校區）
   郵寄地址：60004嘉義市學府路300號
   電話：05-2717330＆05-2717331；傳真：05-2717333
3、繳交數量：每單位繳交實重12公斤之去殼咖啡生豆（請袋裝），含水量9-13%之間。
4、也可以郵寄或宅急便於100年5月30-31日（星期一~二）內託運送達（以郵戳日為主）。
5、評鑑比賽結束，每單位一律退還10公斤生豆，餘2公斤做為評鑑及日後研究推廣使用。

三、初審：由主辦單位邀請專家組成初審團進行初審，就報名者所繳交之12公斤豆樣，抽選2公斤做為評審豆樣（附件三）。視繳交報名之豆樣、數量及品質，決定入選數量。

四、決選日期：100年6月12日-13日，地點：嘉義大學農業推廣中心。

五、決選標準：由主辨單位聘請之專業烘焙師統一烘焙，依據美國精品咖啡協會SCAA標準由國外評鑑專家進行評鑑，按分數之高低排序1、2、3等名次。

六、評審成績於評鑑完當場公佈，並當場提供品嚐，邀請媒體採訪報導。

七、凡入選者，由主辦單位頒發評鑑名次證書。

八、其它約定事項：
1、凡參加者繳交咖啡生豆後，於評鑑全程完成前，概不退還。
2、參加者應尊重主辦單位及評鑑專家之評審，不得提出異議。
3、入選決選者必需參加由主辦單位主辦之品嚐宣傳行銷活動，並由主辦單位提供攤位埸地，參與者請自備沖泡器材及樣豆，時間、地點另訂。
4、參選之咖啡豆若有不實之情況，造成評審之誤判或影響比賽不公之情事，將取消資格，取回証書，並對 當事人提出民事賠償要求及追溯刑事責任。

九、本評鑑比賽辦法若有未盡事宜，得由主辦單位及評審專家研商後，以客觀公正之方式執行之。

十、指導單位：行政院農業委員會農糧署
    主辦單位：國立嘉義大學農業推廣中心、嘉義縣咖啡產業發展協會
    協辦單位：行政院農業委員會農業試驗所嘉義分所、阿里山國家風景區管理處、嘉義縣政府、嘉義縣農會