梨樹下的傳承 九十歲果農羅錦雲的水梨故事

記者管敏慈/苗栗採訪報導

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果農羅錦雲與他的妻子。管敏慈/攝

九十歲的果農羅錦雲十九歲時，從新竹買進兩顆橫山梨樹苗至苗栗縣卓蘭鎮十 八股地區的山上種植，竟因此讓水梨成為卓蘭特產之一。

羅錦雲小的時候，家裡原先是種植香茅的，十九歲時，抱持著自家可食用的想法，在新竹買進兩棵橫山梨樹苗種植在家門前的山坡地上，意外的發現十八股土壤十分適合種植橫山梨，結出來的果實大又多汁，賣出的價格也比香茅高出許多，羅錦雲才開始大量種植橫山梨。

此後，羅錦雲將家中山坡地上種滿橫山梨，民國五十年代後期，橫山梨利用藥 劑除葉生產春果的方法完成後，雖然品質沒有到很好，但因產量較少，以致於價格高，利潤也高，因此卓蘭果農競相仿效，開始種植橫山梨，不到十年間， 橫山梨生產過剩，價格低於成本，使橫山梨栽培面積大幅下降。六十四年時， 台中市東勢鎮的張榕生農友發現高接於橫山梨樹枝上之溫帶梨花苞可以正常結果，而且可收穫優良品質的果實，羅錦雲因此至梨山拿取花苞，嫁接於十八股地區的橫山梨母樹上，沒想到因十八股的海拔較東勢鎮的更高，種出的肉質更加細膩，獲利更高。羅錦雲也不藏私的將此方法與卓蘭其他果農分享，因此卓蘭其他果農也改種植高接梨，時至今日，高接梨已成為卓蘭鎮的特產之一。 

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嫁接於橫山梨上的高接梨花。(管敏慈/攝) 

雖高接梨的利潤高，但種植過程卻十分的費時、費工，高接梨的種植方式是將高山上的花苞或是從日本、韓國進口的花苞，嫁接至平地的粗皮梨樹枝上。然而高接梨的花苞嫁接工程需每年重覆一次，從修剪花苞到一個一個嫁接到枝幹上，再用膠帶纏起來，光是此動作就要消耗大量人力及工時，等到開始結出果實後，就要開始幫梨子一顆一顆套袋，免得蟲咬，等梨子果實大後要再換大的袋子將其一顆一顆地換上，在水梨長大的期間還要進行除草、除蟲、施肥等工作，還要防止鳥類來啄食，完成這些工序仍然存有一定的失敗率。 

卓蘭鎮梨農劉申權在九二一地震後耗費二十年研發而成的「寶島甘露梨」，由台灣晶圓梨與日台混血的新興梨培育而成，梨子果實碩大清脆、甘甜、有水份、 梨心不酸、核心小，幾乎整顆都可食用還帶一點甘蔗香味，嫁接成功率較高， 且採收之後冷藏約可保鮮半年，羅錦雲的兒子羅東本也向他購買產銷權，因此 近幾年又改種寶島甘露梨。 羅錦雲一生中種植了不少品種的水梨，從剛開始種植的粗梨橫山梨、新世紀、 幸水、豐水、新興梨，到近年來流行的寶島甘露梨，他表示，最印象深刻的是九二一大地震後的淹水，將他那年的心血淹沒了，血本無歸，因此羅錦雲認為種植水梨再怎麼辛苦，最終還是要看氣候決定那年的盈虧，乾旱、降水量、颱 風、寒害都會影響到收成結果，最終還是老天爺決定的了飯碗。而他為了工作方便而製作的木頭三角梯，也被其他果農所喜愛，而後才被人改良製作成鋁製三角梯，現在已經廣為流傳成為大家務農時的必備工具，羅錦雲也為此感到驕傲。 九十歲的羅錦雲目前將果農事業全部交給兒子羅東本以及孫子羅家龍，但一生都在種植水梨的他，雖已退休，行動也不如當年種植水梨時矯健，但他還是會拿著拐杖騎著摩托車到山上去看他兒孫工作的狀況，當起教官的角色，他希望儘管務農很辛苦，他的子孫還是能將此傳承下去。