尖石鄉2011年「原住民傳統文化產業暨水蜜桃之旅」及「文化歲時祭儀原味泰雅豐華再現」活動

新竹縣尖石鄉公所為了促銷水蜜桃優良果品，並將泰雅原住民族文化傳統祭儀得以傳承，代代相傳，發揚光大，特別舉辦「原住民傳統文化產業暨水蜜桃之旅」及「文化歲時祭儀原味泰雅豐華再現」2項活動。

尖石鄉為新竹縣面積最遼闊的鄉鎮，面積廣達530平方公里，境內全為山岳地帶，氣候平均溫涼，擁有好山好水，素有人間最後一塊淨土之稱。栽植品種以大久保、紅桃、白鳳為主，其中大久保品種的產量為百分之70、紅桃占百分之20、白鳳百分之10。
近年來水蜜桃成為尖石鄉重要經濟農作物，藉由水蜜桃農特產品的展售，並結合原住民文化藝術展演活動，除強調「當天採，當天賣，新鮮看得到」的優良品質外，也加深尖石鄉為水蜜桃原鄉的印象，提昇農特產品競爭力，促使商品銷售與文化特色之推廣行銷。
　　　　7月9、10日為期兩天的水蜜桃之旅活動中，除了有水蜜桃果品、農特產品、泰雅手工藝品、泰雅風味餐的展售外，也安排了耆老祈福儀式、原住民歌舞表演等精采節目，還有泰雅風味餐免費品嚐、1元水蜜桃搶購、泰雅之星歌唱大賽、親子DIY體驗、套裝旅遊行程，而且搭乘免費接駁車，還可以獲得兩粒(蜜李、水蜜桃各一)尖石當季水果，另外，也在7月23、24日安排了在新竹縣竹北市文化公園(竹筍公園)舉辦境外行銷水蜜桃之促銷活動等，這麼豐富的好康內容，等你來喔！

水蜜桃品種介紹
一、大久保
　　　　屬中生，果型大，果重約230~280克，果型圓而不正，果皮底色乳白，向陽面與頂部、縫合線側著紅暈，果肉白色、溶質，肉質緻密，纖維少、汁液多，香氣中等，風味甜酸而濃，果實近核處著玫瑰色。
二、中津白桃
　　　　屬晚生品種，果實碩大，果重約250~300克，果型圓而均勻對稱，果皮乳白色，不易著色，於果頂部有些紅暈，果肉緻密而纖維少，肉質柔軟，糖度高、酸度低、汁多、香氣中等。
三、白鳳桃
　　　　屬中生，果型中大，果重約150~200克，果皮底色乳白，果形圓、略扁、稍帶黃綠色，頂部兩小峰至縫合線著紅暈，外觀極美，果肉白色，近核處淡紅色，較溶質，纖維少，汁液多而香甜。
四、黃金桃
　　　　屬晚生，果肉呈黃金色，果粒大，果汁多、甜度高，品質極佳。

一、營養成份
　　　　水蜜桃營養成份：水份76.3％、蛋白質0.5％、脂肪0.08％、維他命B1、B2、C、磷、鈣、鐵。
　　　　功能：補血養顏，水蜜桃肉甜汁多，含鐵量極豐，能增加人體血紅蛋白數量，古人相傳常吃桃子能「益顏色」，背後原因可能在此。
二、果汁效能
　　　　水蜜桃果汁：治溢汗、清血、止渴。
　　　　方法：桃子1個、檸檬1/4個、砂糖2匙、冷開水半杯、冰塊少許。
　　　　　　　　　　桃子去皮去種子切塊，再將檸檬榨汁，加糖及冷開水，用果汁　　
　　　　　　　　　　機攪拌成汁，再加冰塊即成。
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