甘厝“蒜”美味 崑科大生凝聚社區意識

崑山科技大學公共關係暨廣告系Double G團隊到雲林縣莿桐鄉體驗農村生活，為響應行政院農委會水土保持局舉辦的大專生洄游農村計畫，該團隊以推廣甘厝社區特產「蒜頭」為概念，舉辦『凝聚社區共識力
志工媽媽回饋饗宴』。

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開心前來參與活動的甘厝社區居民

美食饗宴開始前Double G團隊以『團結合作撕報紙』、『同心傳橡皮筋』、『我愛甘厝喊出來』三項活動增加居民的參與感，藉著合作精神凝聚社區共識。其中，『我愛甘厝喊出來』只要喊出我愛甘厝超過100分貝，就可獲得貼心小禮物。居民表示，雖然美食饗宴活動沒有上次步道綠美化的參加人數多，但也有一百多人參與，甘厝居民相當感謝崑山科大Double G團隊，讓他們對社區更有認同及歸屬感。

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清晨五點就開始料理，辛苦的社區媽媽們。

甘厝社區志工媽媽運用特產「蒜頭」從清晨五點多開始料理，製作出蒜泥醬醋魚、蒜燉全雞湯、涼拌蒜香小黃瓜、蒜悶苦瓜等各種可口菜色，供社區居民品嚐，村長表示，由於甘厝社區位於濁水溪上游區域，土壤屬於肥美的黑土，因此出產的蒜頭不同於沿海地區種植的，甘厝蒜頭味道較濃厚，口感也較辛辣。

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正在料理蒜頭美食的社區媽媽 

水土保持局舉辦的『青村白皮書-大專生洄游農村計畫』，由10組大專生團隊分別於今年暑假期間至各地鄉里執行計劃，大專生隊伍透過進入鄉村社區，了解地方特色、體驗農民辛勞的過程，發現農村優勢及實踐農村再生。

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村長用力的大喊著「我愛甘厝」

資料來源：Kun Shan
University   http://www.ksu.edu.tw/cht/