化腐朽為傑作　謝定士妝點酒廠

近日嘉義酒廠展售中心內，多了一項利用廢棄汽油桶雕塑而成的裝置藝術，這是由謝定士和林界應共同創作而成，謝定士設計草圖，交由熟稔鐵工的林界應操刀，短短的兩個禮拜便快速完工，將看似無用的資源披上藝術的外衣。與謝定士合作多次的林界應認為，謝定士是一個很有創意的人，當設計遇到較不熟悉的問題他也願意虛心請教。參與酒廠內多次空間改造與設計的謝定士，其實並未受過任何的藝術栽培，從小因為家貧讓他更珍惜並利用身邊可取得的素材進行創作。例如在他小時候，喜歡幫同學的布袋戲玩偶衣服上色，並設計整體的造型。然而在求學路上他的課業成績並不好，但他明白在藝術方面的成就，他是有機會被肯定的，自認擁有藝術天分的他對藝術有高度興趣，因此更堅定他學習藝術的動力。曾在就業時面臨抉擇，但憑著他對藝術的熱情，奮不顧身地投入不支薪的木雕工作。

　　自1990年代開始菸酒不再專賣，各酒廠需自行承擔營利與虧損，所以身為展售中心組長的謝定士必須策劃相關的銷售方案，注入新的行銷活水才能吸引消費者。他表示酒類的銷售模式已從封閉式轉變成開放式，所有員工都必須學著面對群眾，放下身段為群眾解說產品內容，酒廠才能繼續經營。在累積多年的銷售經驗中，他也結交不少知心的朋友，對他來說，每項交易不僅是金錢的買賣更是情感的交流。談到工作態度，他深信競爭的最大對手是自己的影子，時時保持高度的學習熱情，才能迎接未知的挑戰。

謝定士利用簡單素材，讓酒廠內走廊增添美麗光影。記者王薇淳／攝影

　　謝定士對美學的投入不僅止於工作的範疇，他在生活中實踐一花一世界、一草一天堂的概念，利用藝術將生活妝點的多采多姿。早在二十年前，他便與妻子蔡麗華一起投入陶藝的世界，兩人目前為桃城手捏壺＜註一＞的成員。他表示剛開始接觸的並不是手捏壺而是手拉坏，轉換興趣的最大原因在於當掌握製作手拉坏的技巧後，發現創作手拉坏是理性的，只要順著離心力擠壓陶土，便會產出與他人風格較相似的成品。他比喻這就像賣場裡多件同樣的商品只有尺寸大小之分，創作者的發展空間會受到限制。相較之下，手捏壺是偏感性的創作，每一把手捏壺都可以看出其作者的個性，壺面觸摸起來的質感也會隨著使用時間增加而逐漸提高。謝定士的作品也曾在桃城手捏壺至各地的文化中心展示時被收藏。

　　除了陶藝，謝定士在七年前於阿里山公路旁經營了一間咖啡店，其裝飾多是自行設計與製作。他認為能在海拔一千兩百公尺的高山上品嘗咖啡，是一種莫大的享受，而咖啡香醇的氣味與山上雅緻的風景，也吸引他的友人在兩個月內遠從台南至嘉義阿里山山上十次。

　　回首過去人生的經驗，謝定士笑著談到他與茶、咖啡和酒精特別有緣，或許與經常接觸藝術有關。他提到生活就是藝術，不要錯失生活中任何可以增進美感的素材。

＜註一＞桃城手捏壺：由謝宗興老師於1980年創立於嘉義，該組織由愛好陶藝的人士組成。成員聚會時不僅互相分享各自對藝術的想法，其手工製作的茶壺也常至各地文化中心展示。