異國生活 念鄉食

對於外籍生來說，出國留學，首當面對的就是飲食問題。當一個人抵達陌生的國度，會面對各種文化衝擊，需要調適自己，以適應新環境。
心理上的調適，可以透過輔導、鼓勵來改善；但是，身理上的調適，則需要一段時間來適應。因此，初到新環境，通常都會面對水土不服的困境，有者甚至咽不下任何食物。
正因如此，有些出國留學的外籍生就會選擇親自下廚，烹調自國的家鄉菜。自己煮的，不但美味，也有滿滿的幸福感。來自越南的阮氏翠寧到台灣1年多了。她並不是因為水土不服，而選擇自己烹調食物，而是她覺得台灣的食物放太多油，少吃會覺得美味，多吃就接受不到了。
翠寧也分享了她如何烹飪，以及一些生活上的點點滴滴。從她的談吐中，感覺到她對家的思念。同時，她也把思念放在食物上，藉由烹飪抒發情感，讓道道菜餚都顯得獨特。