受氣候異常影響 香瓜茄產量少

　澎湖縣一般民間俗稱楊梅的香瓜茄，又到了採收季節了！

　白沙鄉後寮村的瓜果達人葉文泉這幾天正忙著採收、送貨，他說，這個時候，正是楊梅盛產的時候，但因為生長期間，氣候異常，不利於瓜果生產，後寮二十多戶農戶，有三戶到現在的瓜果還長不出來，現在照顧瓜果，要比以前更費心力，他甚至也用網室栽培香瓜茄。

　葉文泉強調，根據中山醫學大學的研究，香瓜茄證實可以改善糖尿病病症並有效預防，現在吃香瓜茄，正是時候。

　香瓜茄，是澎湖特有農作物，採收期約在２月至５月，果實呈卵形、圓球形或橢圓形，成熟後橘黃色，表皮帶有紫紅或赤紫色條紋，果皮極薄，果肉為淡黃色至黃色，富香氣，汁多，風味與甜瓜相似，但甜度較低，酸味少，未熟果有特殊之味道，為熱帶水果之一。曾有民眾吃了覺得舌頭會刺刺的，葉文泉說，這大部分是為個人體質關係。

　而在中山醫學大學執行國科會補助的專題研究計畫當中，證實香瓜茄水萃物可降低體內氧化壓力及糖化作用，以延緩第二型糖尿病小鼠的併發症病程，極適合業者將之商品化，亦適於糖尿病人保健及改善。預期可知香瓜茄對抗氧化作用及糖尿病之生理影響，提高學術界更深入了解香瓜茄，亦將有助於提升香瓜茄之經濟價值。

　葉文泉表示，或許是知道香瓜茄好處多，所以訂單有變多的趨勢，但今年產量變少，讓他電話也不敢接，他說，沒有貨可以提供給客戶時，他都覺得對客戶很不好意思。