中正大吃市 在地特有文化
【記者卜奕誠、黃德華／嘉義民雄報導】
中正大學因地處偏僻，相較於其他位在都會區的大專校院，生活機能上顯得格外不便。因此中正大學校門口外看似不起眼的的大吃巿，也就成了中正學生祭五臟廟的主要場所。另一方面，日前發生在大吃市的早餐店火警，也反映了早餐店在中正學生心目中受歡迎的現象。
坐落在中正大學校外的大吃市，每天提供學生豐富的美食，滿足學生的味蕾，也成了學生下課後常去的地方。中正大學勞工關係學系二年級陳怡汝表示，大吃市的食物價格平易近人，不管在菜色上或份量上皆能滿足學生需求，因此喜歡去大吃市用餐。但中正大學財金學系二年級熊偉均認為，大吃市的店家為了迎合學生族群，食物往往較為油膩，擔心對身體造成負擔。對此何振庚黃振才聯合診所醫師黃振才指出，由於學生族群傾向於選擇油膩食物，因此可能會增加罹患心血管疾病甚至是致癌的風險，學生在外飲食時須格外留意。
中正大學創校之初，校外並沒有設置大吃市，僅學士班宿舍前方設有小吃攤，但攤位並不多。曾參與創校工程的中正大學化學工程學系講師蔡中暉表示，在中正大學校本部正式啟用的幾年後，因學生數量的增加，外食的需求逐漸受到重視，校外小吃攤販才逐漸活絡。此外，在大吃市做生意的商家，受到寒暑假影響極大，許多商家表示生意不好經營，同業的競爭也非常激烈。
經營近兩年的某餐廳老闆林耿達表示，在大吃市做生意必須要有對策，像他就不單只針對學生族群做生意，因此在寒暑假仍會照常營業，並將目標鎖定在中正大學校內行政人員及來附近遊玩的遊客。但許多只針對學生族群經營的商家為了減少營業損失，會選擇在寒暑假暫時歇業，但也造成寒暑假留在學校的學生生活上不便。中正大學化學工程學系四年級楊旻翰表示，之前寒假留在學校溫習功課，但大吃市晚上有在營業的店家卻是屈指可數，使他在寒假期間常須騎車到民雄外食。
日前大吃市一間早餐店火警，讓大吃市建築物的安全問題再度被人探討。在這次火警中受到波及的某餐廳江小姐表示，希望有關單位能正視消防安全的議題，使同學及商家都能有一個比較安全的環境。同樣在這次火警中受到波及的某餐廳林老闆，則選擇在最短的時間內進行重建並重新開張。林老闆說：「趕快收拾悲傷再出發才是一個生意人該有的態度！」
大吃市從早期不到十家的小吃攤，持續成長至今日規模，不僅滿足學生多樣化的飲食需求，也讓在外地求學的莘莘學子能品嘗幸福的好滋味。
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