第274集 椰子新生機
屏東盛產椰子，因此有著"椰子王國"的稱號，目前在地椰子種植面積約有1000多公頃，是全國產量最多的地方。其實椰子有著相當高的營養成分，但自從台灣開放椰子自由進口以後，市場供過於求，因此近年來屏東椰子價格相當低迷，特別是到了冬天產地價格更是大受影響，許多農民生活遇上瓶頸，希望政府能夠為他們想想辦法度過難關。因此村民大會開放交流討論意見的平台，邀請產官學與民眾鄉親一起關心！
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首播：5/04(五) 20：00~21：00 重播：5/05(六) 15：30~16：30 |
屏東盛產椰子，因此有著"椰子王國"和"椰子故鄉"的稱號，目前在地椰子種植面積約有1千多公頃，是全國產量最多的地方。 其實椰子有著豐富的膳食纖維、鈣、磷、鐵、鉀等有著很高的營養成分，像是過去二次世界大戰時，美國和日本醫生就在急救時傷員和治霍亂、腸胃炎等時，當時傳說曾用新鮮的椰子汁代替葡萄糖，直接作靜脈注射，可見椰子的功用。
而一般人對椰子的印象，大部分是喝完椰子汁之後就將殼丟掉，但卻有屏東的椰子農看到椰子的商機。像是椰肉和椰子水，經過加工之後，可以運用的範圍相當廣包含民生用品、低熱量食品，或料理以及成各種創意美食等。像是椰肉提煉出天然的椰子香精、椰子酒、椰子醋、椰纖維做成的環保再生工藝品、活性碳等相關週邊產品等。 |
自從台灣開放椰子自由進口以後，市場供過於求，因此近年來屏東椰子的產地價從過去價格好時每台斤4、50元，跌到目前每斤約4、5元，有時到冬天甚至只剩下1.5元，由於這些年來因為椰子價格相當低迷，許多農民生活遇上瓶頸，希望政府能夠為他們想想辦法。像是盼望政府在價格低迷時能有收購機制，幫助他們度過困境。 |
雖然目前農政單位認為椰子以較沒有市場競爭力，推出廢園轉作的計畫，希望幫助輔導椰農轉型，但由於大多數的椰農年紀都算大了，轉作計畫對他們來說有相當的困難，因此他們希望政府能夠聽聽他們的心聲，幫助椰農度過難關。因此本集節目將邀請產官學代表來賓，和椰農們一同討論出椰子產業的未來。
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主持人 陳美禎
農糧署南區分署 分署長 陳俊言
屏東縣農業處農業產銷科 科長 鄭永裕
國立屏東科技大學 食品科學系教授 陳和賢
100年5月04日〈星期五〉八點
敬請鎖定客家電視17頻道
跟您一起討論~椰子新生機
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