日本茶道饗宴 - 一滴水紀念館

新北市淡水區公所民政課課長翁明山表示，自從去年3月一滴水紀念館落成之後，如今已經有許多觀光人潮，包括婚紗業者都慕名而來拍攝取景，今日淡水區公所邀請「臺灣裏千家茶道」淡江大學日文系助理教授廖育卿前來擔任茶道展演主持人，茶道展演人員則是全由淡江大學日本文化研究社學生們等人所擔任，前來館內主持整個茶道展演活動，可以讓大家學習到許多日本茶道的知識。

淡江大學日文系助理教授廖育卿(下圖右)表示，日本茶道「三千家」現今分為三大派：「表千家、裏千家、武者小路千家」，而我們代表「裏千家」。在茶道展演開始之前，請大家脫下身上項鍊和戒指，以免戒指刮傷茶碗。日本茶道的精神之中，有一項很重要的是「感恩」，請大家由衷感謝天地萬物賜與我們這麼好的環境和茶葉、感謝茶具設計者匠心巧具製作出這麼精緻的茶碗、感謝辛苦提水進屋煮茶的人、感謝所有參與並協助茶道的人們。最後請您喝完茶杯中的茶水第三口半時，請記得要大力的吸啜茶水，並且喝完，聲音愈大聲，表示茶愈好喝。

［下圖左：苦力群志工邱創祥 / 右：淡江大學日文系助理教授廖育卿］
廖育卿表示，每當需要一些工具的時候，苦力群志工總是能夠馬上想辦法製造出來，十分感謝他們的協助。

飲入清爽的日本抺茶，並搭配充滿甜味的和菓子(下圖)，是日本茶道的一大特色。

廖育卿表示，茶碗下方有玄機，大家好奇向碗下查看。

廖育卿並表示，一般日本古宅，只要具備二個房間就己經算是具有相當規模的建築了，而在一滴水紀念館，大家看到這裡有四個房間築，可見這個古宅的規模之大，實屬難得。

屋內在場聽眾，共有24人坐於塌塌米上。廖育卿：「請問，有多少人去過日本？」九位舉手。「好的，再請問，有人喝過日本茶嗎？」十位舉手。「最後，有多少人懂得日本茶道？」三位舉手。

淡江大學日文系三年級學生徐維亞表示，自從大二開始和廖育卿老師學習日本裏千流茶道，至今已有二年多的學習時間，其中要學習繁複的過程，舉凡茶具的使用順序以及問候語，需要學習的地方還有更多，對於學習博大精深的日本茶道文化，是一件很有趣的事。在茶具方面，舉凡「茶筅」這個竹製茶具，就有長短之分，竹條愈多，在刷打茶粉之後，就能泡出更多精細的茶沫，如此茶喝起來也會更加好喝而別具風味。

63歲從事建築業的導覽解說志工吳如家(下圖中)表示，因為去年3月紀念館落成，本身對於日本文化很有興趣，於是週六日來此地從事導覽工作，工作之餘的假日，抽一天花三小時為民眾進行導覽，在志工訓練過程中可以充實很多相關的歷史知識，參與這個志工活動很有意義。

民眾可於淡水捷運站搭乘836於滬尾砲台停車場站牌下車，也可搭乘紅26於滬尾砲台站牌下車，步行約2至7分鐘即可到達一滴水紀念館。館地攡有良好視野，西方可遠眺觀音山及淡水夕照，後方有淡水古蹟浘尾炮台，更有滬尾砲台公園，綠地盎然十分美麗，害怕高溫烈日的民眾，建議早上九點之前抵達此地，或是下午四點之後抵達該地。

準備過程