台北國軍英雄館的早餐 2012.08.05

台北國軍英雄館的早餐 2012.08.05（依納五穗種子 報導）

可是在繁華的台北城裡，我們走進一家號稱提供超值豐富早餐的台北國軍英雄館，
為了風聞早餐而來泊宿，卻讓我們見識到不一樣的台北，不知如何解讀。

在都會區裡餐旅經營與管理隨著都市發展趨於人性化，
不論大大小小的旅店，餐廳的經營基本上都能擄獲旅人身心為之舒暢。

可是在繁華的台北城裡，我們走進一家號稱提供超值豐富早餐的台北國軍英雄館，
為了風聞早餐而來泊宿，卻讓我們見識到不一樣的台北，不知如何解讀。

記憶猶新的建國100年，
當時還親眼看見馬總統蒞臨在此拜見及盛宴款待歸國歡慶[辛亥100]的海外僑界領袖，場地整潔有序，餐飲禮節面面俱到，其排場也叫人與有榮焉。

可是我們納悶的是平時提供早餐的「軍友餐廳」飲食人口竟有如烏合之眾，
入口處於英雄館二樓且動線狹窄，制式化的要求你繳交早餐券，取盤、然後排長隊、久等候、擁擠、吵雜、繁亂真是混成一團，館方似乎從來不曾想過動線改善的考量，其與現代餐飲管理之反差程度，猶勝於921或八八風災避難收容之場景可比擬。

尤為勝者餐台髒亂，始終無人清理，只見工作人員推著餐車忙碌不停穿梭其間，
察其杯盤湯碗凌亂堆放，且全都濕淋淋，餐飲衛生之隱憂更令人捏出冷汗。

有謂軍愛民民敬軍，館方的餐旅服務雖早已向民間開放謀取莫大利益的同時，
就應該改其心態親民便民，以民為尊，在餐旅服務的專業上，務要去除軍統傲慢之作為，不可無視時代日月換新，應尊重旅客餐食在身心上的需求，以提升餐旅服務品質。

老實說，堂堂首善之都的國軍英雄館餐旅經營淪落至此，委實落差遠矣。