東海廚賽送愛 街友齊享創意料理

　共有十一組隊伍參加創意料理大賽，每隊須在二小時內完成創意豆腐料理與自創中式料理二道菜。

　「金磚險中生」將百頁豆腐挖洞填入起司，裹粉油炸，並淋上特調桔子醬。隊員楊宜真表示，靈感源自燒烤店的起司丸子，希望街友吃過後能險中求生，在社會救助之餘可靠自己的能力生活。東海烹飪社社長祝天譽表示，「金磚險中生」完整性高，擺盤也很吸引人。

　東海日本語文學系學生賴彥名、張家宏以自創料理「東海」奪下亞軍。「東海」取冬瓜和海苔醬的諧音製成，「因為這是第一次舉辦的活動，希望可以做出代表學校的料理。」賴彥名表示，他們決定菜名後才開始尋找材料。

　很多組別都是第一次自己嘗試創新料理，過程中發生不少問題。有參賽隊伍在製作「豆腐肉餅」時，因肉團黏性不夠，不能煎成塊狀，只好拌入糖醋沾醬，臨時變成「豆腐糖醋肉醬」。東海食品科學系學生劉韋銘說：「這道菜雖然賣相不好，但是口味一點都不差。」還有組別在製作「茶葉燒賣」時忘了在餛飩皮上抹油，蒸好的燒賣全黏在一起。東海食品科學系學生許展榮說：「我們只好把皮拿下來，變成『茶葉丸子』。」

　東海學生的料理在賽後供給街友享用，獲得好評。街友林玉其認為東海的學生很有愛心，「可惜我食量小，吃不多。」他說。街友劉建勳也表示：「當然是要感謝學生的用心，照顧我們這些，生活上比較過不去的老人。」

　東海課外活動組組長鄭金昌表示，街友除了春節外，平常少有機會品嘗特別的料理。街友陳進隆開心地笑說：「希望這種活動常常舉辦，一個星期舉辦個三四次。」