《牛奶，謊言與內幕》

作者：蒂埃裡．蘇卡
原文作者：Thierry Souccar
譯者：陳懿禎 ! !
出版社：商周出版
出版日期： 2007年10月27日
語言：繁體中文   ISBN：9789861249421

內容簡介
自然醫學博士 王宥驊醫師 ! !
癌症權威、暢銷書作家 姜淑惠醫師
自然醫學研究會長 江晃榮博士
腦科權威、抗癌名醫 許達夫醫師
風車女性健康管理機構董事 莊靜芬醫師
全球華人防癌長鏈倡導人 梅襄陽醫師
各界名醫 ．鄭重推薦

牛奶，真的能讓你喝出一身病！

沒錯，牛奶能讓你在三十歲達到骨密度的高峰，代價卻是中老年以後骨質多孔的風險！
喝牛奶就像替細胞安裝了加速器，它讓你長得? 炊! S壯，卻同時加速腫瘤的生長！
是誰綁架了你的健康，你還能裝作不知道嗎？

這本大爆食品工業內幕的書將會使你大開眼界！
作者鎖定農產食品市場區塊最大種類──乳製品，
大膽挑戰揭露這個龐大產業試圖隱瞞的內幕。

這本書包含科學證據和國際級的好資料，很難找到漏洞來攻擊作者的論點。
在書中將能瞭解到，由於過量攝取牛奶中生長因子所產生的全部壞處，
甚至會看到過量攝取乳製品可能會讓骨質疏鬆症的病情更嚴重。
作者以研究作為支持，披露乳品工業和營養學論述是如何運用一些錯誤的觀念
誘導大眾購買越來越多的牛奶。
! 然而，究竟牛奶的營養價值到底為何？是否真的喝越多越好？
這本書也將從正反兩方的研究數據，告訴大家真相。

作者意圖不在於告訴大家不要喝牛奶，
而是希望能讓大家知道牛奶工業的行銷手段，
這個強大的牛奶遊說團如何說服官方，創造普遍認為牛奶是營養飲料的迷思。
! ! 在知道牛奶真相之後，你可以因它的美味選擇喝它，但絕不要因為是被規定。
況且，過量攝取牛奶反而可能提高罹患心血管、糖尿病、前列腺癌的機率。
這些引發各種疾病的事實，對於必須愛惜身體健康的我們，也是不得不注意的。

本書最後也從最新的科學文獻取材，提出另一種營養配方，
讓大! 家! 不用猛灌牛奶也能預防骨質疏鬆和其他文明病。
作者對於牛奶工業歷史引人入勝的撰寫，以及對牛奶引發疾病始末的描述，
精采好讀，注重健康飲食的你我一定不可錯過

作者簡介
蒂埃裡．蘇卡（Thierry Souccar）

法國知名科學線記者，《新觀察家》（Le Nouvel Observateur）週刊
! 「健康新知」專欄主編，長期為《科學與未來》（Sciences et Avenir）月刊
撰述與健康和營養議題相關的論文，也是「美國營養學院」的會員之一。
 

《牛奶，謊言與內幕》推薦序二：是時候打破牛奶神話了！
文 / 王宥驊（本文作者為自然醫學博士）

長期以來牛奶廠商結合了西方醫學以及媒體，創造出了牛奶神話。 ! !
他們找來了明星和名人來代言，每個人的唇上都長了白亮亮的牛奶鬍子。
彷彿是害怕世人不知道牛奶是萬靈丹，提醒大家喝了可以治百病。

姑且不談牛奶商人荷包滿滿，明星名人各個因為高額的代言費笑不攏嘴；
西方醫學人士更因為病人喝了牛奶而使身體更加糟糕，
看診開藥更是使他們的收入暴增。然而背後的真相到底有誰知道了呢？