當季食材 規律飲食 減碳時尚正流行

記者／蘇偉婷報導

   一天的開始，食物是補充整天精力充沛能量的來源。你是否想過，吃下肚的食物，製造過程中又是經由哪些作業程序、是從國外進口，不是當季食物等問題，運送途中碳的排放量增加了多少？

   一整天下來在食物的部分，自己總共製造了多少碳排放量呢？這些可能是你不曾注意過的小事，但它卻是暖化地球溫室效應的大事喔。

   身為地球村的一份子，平常究竟為地球做了哪些事情呢？除了電視上宣傳攜帶環保筷，重複使用的餐具，少用一次既丟的產品，和少吃肉多吃蔬菜之外，三餐正常規律的飲食，飯吃八分飽是最佳的選擇，定時定量的飲食均衡，吃的過多對腸胃造成負擔也容易導致肥胖；盡量避免選用非當季的食物，選擇當季盛產的食物可以減少運送產生的碳排放，這一樣來也能嚐到新鮮蔬果且不用多付運輸費用。

   地球的氣候變遷與暖化日趨嚴重，這已經是全世界首當其衝的環保議題。「節約能源，減碳抗暖」節約是目的，減碳是方法，單薄的力量是無法達成目標，集結大眾的力量積少成多，如此一來便能有效解決問題，唯有身體力行進而影響周遭的親朋好友，保護地球人人有責，就從生活中慢慢做起，相信你我都可以的。