新鮮蔬果汁的聖經─不一樣的自然養生法

本文同步刊載於 醫食同源

拿到這本書『不一樣的自然養生法』已經很久了，大概先看過了一半，後來因故就沒有看完，直到最近才把他看完，作者─吳永志先生的學經歷被一些媒體查過，認為有點誇張，但我覺得那算是行銷手法，重點是書內講的內容是不是真的對人體有幫助。

因為這本書的原因，大馬力的果汁機、新鮮蔬果、甚至一般人不常買的甜菜根都因此書而洛陽紙貴，只能說一本暢銷書的影響力真的是驚人，我的這本書底是 6 月底出版，初版 460 刷，我想現在書店內的大概破 500刷了。我只記得當年龍應台的野火集也是初版很多刷，原來現在還是有這種算法的(不知道哈利波特算幾刷?)。

書中的觀念大致上濃縮在作者的前言，就是認為『壓力過大、錯誤飲食和缺乏運動為生病的主要原因』、『不要過度依賴醫生或藥物』、『不要只想尋求快速的方法痊癒』、『應該建立身體有自癒力的信念』、及『掌握四大養生要訣』。

一、每天保持三次大便
二、每天至少喝三杯蔬果汁
三、適當休息；定期運動；每天曬陽光三十分鐘；喝乾淨的水
四、心中有愛，多做善事就有喜樂；心中有恨，疾病便降臨
是作者認為的四大養生要訣，如果能持之以恆，改變習慣，就能讓自己的身體得到健康。

作者認為每天都應該吃大量的蔬果汁來改善身體的營養，並藉由大馬力的果汁機，讓整個細胞打的更碎，讓蔬果內含有的不同植物生化素容易被吸收，當然也有人認為胃液的強酸，膽汁的強鹼其實就可以讓蔬果汁被人體吸收，不過以我的觀點，很多蔬果在打成果汁後，其實很容易氧化，裡面的酵素遇熱會分解，因此選用大馬力的果汁機，讓氧化受熱的機會變少，我們就有機會攝取到更原始的營養素。

書中也認為不應該大量攝取牛奶，應以羊奶取代，或改吃豆漿、杏仁、芝麻等來補充鈣質，學界的研究也有很多指出牛奶亦致癌，無法解決骨質疏鬆(155-158頁)。平時應多攝取乾淨的水，而不應以咖啡、茶、汽水等飲料取代(150-154頁)，多喝水卻喝錯水，一樣不健康。

看完了整本書，我的感想是透過增加攝取新鮮自然的蔬果，加上持續的運動，再加上正面的思考才是讓自己身體得到健康之道，至於要選擇採用作者建議的生食，或是熟食，我覺得那只是每個人選擇的方式，每個人每天吃的東西有限，保持讓自己的身體能夠得到大量多元化的營養，才是正確。

我看過的保健書很多，書中的觀念與這本書似曾相似的很多，這本書只是強化了該吃蔬果汁的部份，與陳月卿小姐的建議類似，如果出門在外，不方便時時攜帶，我覺得其實直接吃普通的蔬菜水果，其實也有異曲同工之妙，況且有些營養屬於脂溶性(如胡籮蔔素)，一般營養學建議加熱後食用，其效用才高。

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