向老農學習4_「24節氣_水稻農作」_彰化蕭文合&蕭素媛

 

2014.3.6

圖左：蕭文合先生、蕭文合先生四哥、草木叔公

朋友想收集各地水稻24節氣耕作資料，聯繫幾個朋友幫忙，搭配近年氣候變遷稻田觀察，這次收集到彰化、宜蘭、补子，傳統經驗有趣又寶貴，希望拋磚引玉收集更多向老農學習智慧。

蕭文合&蕭素媛夫婦訪當年媒人草木叔公的經驗，蕭文合&蕭素媛夫婦是國小同班同學，蕭文合先生的母親用4分地稻田養大10個小孩，蕭素媛的爸爸覺得是個很了不起的家庭，雖然兩家同姓還是同意讓女兒嫁過去，當然有往上追溯7代族譜確認。蕭文合&蕭素媛夫婦很用心經營家庭，最近還與20幾歲的兒子一起討論服貿兩代不同的看法，我真高興周遭越來越多感情很好的夫婦與家庭。

 

※冬至

 

國曆十二月二十二或二十三日

北半球受光最少，中午太陽位置最低，日影最長。古代農耕在黃河流域的工序中，一年辛苦期待秋收冬藏積滿倉庫，人們在此時節休養進補，恢復生息準備過年物品

冬至透腳日，做田人拼攏劊直：冬至晴朗，農夫忙於農事。
 

※小寒

國曆一月六或七日，

雖然天氣寒冷，但不是一年中最寒冷的時候，但還是冷風颯颯，尤台灣北部、西部濱海地區更是寒風砭骨，這是時序正常現象，此時農作物發生低溫寒害的機會很高。

 

※大寒

國曆一月二十或二十一日

大寒不寒，人馬不安：一年中最冷時節為大寒，此時天寒地凍，害蟲或凍死或蟄伏，若大寒不寒，害蟲未死或未伏，則人畜必有災殃。

 

※立春

國曆二月四或五日

萬物開始有生氣、大地回暖、春雨綿綿

立春落雨透清明：立春日若下雨，直到清明前都會多雨。春喜晴不喜雨，尤忌打雷。

第一期稻作開始”播田”(插秧)，”早冬”，比較會有露水，大約110天收割。

第二期稻作”番冬”，大約120天收割。

以前用”拖籽A”，比較不會有蟲害，但是最怕鳥來吃稻種，有可能全部吃光光。

 

※雨水(台語:有美”烏水”)

國曆二月十九或二十日

農民開始耕種、最期盼有雨水之時。

雨水連綿是豐年，農夫不用力耕田：雨水日下雨，預兆年成豐收。
除草，把草壓到泥土裡當綠肥，先除草再施肥，三次之後要曬田。肥料一下稻葉變青，稻米變熟。

 

※驚蟄(台語:更直)

國曆三月五或六日

天空出現雷聲、萬物逐漸茂盛。春雷『驚』動了『蟄』伏的昆蟲類

驚蟄聞雷米似泥：驚蟄日打雷，表示節氣無誤，風調雨順，稻穀豐收，米價便宜。
 

※春分

國曆三月二十一或二十二日

●春分前好播田（插秧），春分後好種豆：這是台灣北部地區的農業現象，南部則比較早。

●春分有雨病人稀，五穀稻作處處宜：春分時節農作物成長正須雨水滋潤。
開始曬田

 

※清明

國曆四月五或六日

天氣逐漸和暖、花草樹木開始萌芽茂盛、大地氣清景明

清明風若從南起，預報田禾大有收：清明日吹南風主豐年，吹北風則歉收。

清明下雨，穀雨多半會放晴。開始有稻熱病(白穗)，到收割前都有可能。菌在空氣中，霧氣籠罩在稻葉上，凝聚成露水，沒有陽光或是陽光太強就容易造成稻熱病。現在的霧氣比以前毒

 

※穀雨

國曆四月二十或二十一日

水稻形成幼穗期、田間需要較多的水來滋潤

穀雨，鳥隻做母：形容鳥兒此時大量交配、繁殖。
 

※立夏

國曆五月六或七日

早植稻已將進入抽穗期、病蟲害也開始活動侵染、農民開始有病害防治工作。

初一落雨、有花結無籽、初二落雨、有稻割無米：謂初二下雨以後就會雨水多、水稻易倒伏、開花無法受粉、收成就會不好。

立夏，稻仔做老父：中部地區一期稻作此時已含苞將吐穗。

立夏日下雨，占五穀豐收。
三月無清明，四月無立夏，新米舊米價：清明不在三月，立夏不在四月，當年所出的新米(一期稻米)一定與舊米同樣貴。

 

※小滿

國曆五月二十一或二十二日

台灣中南部水稻進入乳熟期、因是梅雨季的開始、農友最好能疏通排水溝渠、清理雜草垃圾、可減少梅雨季的損失。

●小滿櫃，芒種穗：北部地區水稻在小滿前後開始「做櫃」(含苞)，到芒種附近近吐穗開花。

●小滿甲子庚辰日，寄生蝗蟲損稻禾：小滿若逢甲子庚辰日，占水稻多病蟲害。

之後雨水較多，容易有”牛枯病”。

 

※芒種

國曆六月六或七日

稻穀成穗是為『芒種』。

 

※夏至

國曆六月二十一或二十二日

農作物到這個時候都成熟到極點、水稻完熟收割、第二期稻開始
播種、此期水稻怕刮大風致使穀粒掉落、亦有農諺【夏至稻仔早晚鋸、夏至風颱就出世】

夏至，禾頭空：北部地區水稻正在結實期間，若颱大風便會白穗而成「禾頭空」。(白漿)
夏至早晚鋸：中部地區的水稻此時已可收割。
●夏至，種籽齊去：中南部二期作物的種籽，夏至時已全部播種下去。
 

※小暑

國曆七月七或八日

小暑若突然進入酷熱的氣候、作物則無法成長收穫

小暑過後、稻子一日熟三分、青稻沒青米。

 

※大暑

國曆七月二十三或二十四

大暑有青粟（穀）無青米：台北地區一期稻作到此全部可收割。
大暑公（大暑在單數日）好年冬，大暑母（在偶數日）鼠滿田走：以大暑日之奇偶來占二期稻作之豐收與否。
大暑熱不透，大水風颱到：大暑不熱即表氣候不順，會有水災或風災。
大暑熱不透，收成就不夠：氣候不順，占收成不佳。
小暑大暑，有米也懶煮：天熱人懶，連三餐都懶得煮。

6月田裡的水被大太陽曬得很燙，土裡的泥鰍(乎溜)耐不住水溫升高，會”出土”，小孩會到田裡撿泥鰍。剛死掉的身體還有黏液滑滑的，如果摸起來乾乾的，就是死太久了，不能吃了。

 

※立秋

國曆八月七或八日

二期水稻插秧盛期、早期稻也進入分孽期、農民們要趕在立秋前後完成插秧工作、再遲稻作就生育不良沒有收成了、因為二期稻作生育末期若遭低溫、將影響
稻穀的充實度、而減低收穫量。

雷打秋、稻仔像嘴鬚、甘藷像泥鰍、意在秋天打雷對農作物極為不利。

立秋無雨最堪憂，萬物從來只半收：立秋不下雨，占年成不佳。

 

※處暑

國曆八月二十三或二十四日

暑氣到此打住、漸將消除、處暑時段正當颱風頻繁季節、颱風常帶來豪雨。二期稻作已分孽盛期或孕穗期、最怕雨水過多、若颱風來襲、災情更為慘重

 

※白露

國曆九月八或九日

夜間下降的露水特別豐沛、一顆顆白晶晶的水珠、附在農作物上面、稱作『白露』。

白露大落大白：白露日下大雨，二期稻大部分會白穗。
 

※秋分

國曆九月二十三或二十四日開始畫間漸短、夜間漸長

二期稻作已到抽穗末期、早植稻進入成熟期

農諺【八月半、田頭看】、表示此季節已可看出將來水稻的豐欠與否。

早冬雨：一期稻作要靠春雨灌溉，二期稻作則有賴露水滋潤。

 

※寒露

國曆十月八或九日

早晚接觸到的露水、感覺寒意沁心是為『寒露』。

二期水稻已抽穗末期進入黃熟期。

 

※霜降

國曆十月二十三或二十四日

霜降稻仔齊，牽牛就加伊犁：二期稻作此時若尚未出齊即無效，故說可以加以犁除。

 

※立冬

國曆十一月七或八日

水稻收割已全部結束、農諺云【立冬青黃割稻空】

立冬過，稻仔一日黃三分，有青粟無青菜：中南部地區二期稻作到立冬時皆可收穫。

 

※小雪

國曆十一月二十二或二十三日

台灣因氣候暖和、一期稻作可進行播種育苗、冬季裡作雜糧作

 

※大雪

國曆十二月七或八日

台灣地區南部可進行一期稻作育苗，北部地區因氣溫較低，二期稻作收割結束，大部份的田地均以休閒狀態

 

青皮豆當綠肥，用牛耕地後，人工除草，膝蓋都會割傷。

稻米八分熟收割最好吃，但是曬穀要多曬幾天。

從前田裡會有”田刀” (蚌) –形狀是扁的，生長在水溝。

和”田螺”- 形狀是圓的，生長在田裡。