收割
何謂新農業「運動」？
據研究45分鐘的庭園工作和做30分鐘的有氧舞蹈所消耗的熱量是一樣的，同樣一個小時的剪草和打網球都是消耗約500大卡，更強烈的農事活動所產生的代謝當量數(Metabolic equivalent, METs)還能近似慢跑。而且植物擁有生命週期，讓人感受生命的變化：發新芽、長葉、花開、結穗，生生不息，透過照顧植物生長的活動，可以使人找到心靈的寄託。從事農事活動的老人有收穫、培養自我獨立、活絡頭腦、增進社交、維持身心健康等等，享受優質的銀髮人生。
史無前例的「農業」與「運動」相結合。
推動毒品減害頗有成效的台南副縣長顏純左醫師提倡不論是插秧、收割等等農事，在下田之前，最好先做一段健康操舒展筋骨，可以避免運動傷害。在崑濱伯的田邊，飄揚著輕快的音樂，親自與幾位團員示範音樂體操，並鼓勵大家參加社區「和合音樂操」，雖然不少來收割的人都是第一次見面，在稻田相伴的環境，同手同腳一起做體操真是有趣，喚起大家國小老師站在司令台喊口令，與同學一起在操場做「國民健康操」單純快樂的回憶。
曾有一句話說「國小老師?的就足以受用一生」，現代生活型態很容易讓人從動物、變成電視機或電腦前的植物、最後退化成礦物。沒時間學習新運動的人，何不重拾國小老師?的「國民健康操」，清晨到大自然，配合呼吸，靜心做個十來分鐘的運動，就能讓人提升脾臟及淋巴系統功能，血液循環良好，讓新鮮的空氣、美麗的日出、婉轉的鳥鳴，真正的喚醒身體細胞迎接新的一天。
以益全香米(台農71 號)榮獲「2008十大經典好米」台南縣後壁鄉蕭登財農友示範割稻，左手先抓一欉向前折，右手鐮刀俐落往上一帶，再來就是專業農夫與玩票穀東最大的差異，左手拿著第一欉，腳步不動、不起身，在稻海中轉向第二欉，連續三欉入手，再半轉身將稻桿整齊的丟在身後，以「一、二、三、?」四拍節奏譜成有效率的收割組曲，專注、靈活及耐力表現像不像優秀的運動員？
古早使用木箱及網架製成人力式打穀機，手拿稻子放在有齒的滾輪上，腳踩踏板來轉動滾輪使稻穀與稈、葉分離，後來改成馬達，現在改採機械化收割，短短5分鐘就輕鬆搞定，割稻工具的改變
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