食品安全有保障　國人應建立觀念

【記者陳奕之／嘉義報導】

　　今年二月由中國進口的奇異果，四月由泰國引進的椰子，都被檢驗出殘留過多農藥「貝分替」（Carbendazim）。十月份，從越南進口的火龍果則是含有過量的農藥「撲克拉」（Prochloraz）。這幾起事件，農產品都被檢驗出有問題，但是農產品早已流入市面。政府方面雖有相關的檢驗措施，但是治標不治本，加強國人食品安全相關教育才是最重要的。

政府官員關心業者販賣的蔬菜之到貨品質、產地來源。
記者陳奕之／翻拍自行政院農業委員會網站
 
　　11月20日立法院已通過衛生署食品藥物管理局組織法草案，其中明年初可望成立「食品藥物管理局（ TFDA）」，將整合衛生署食品衛生處、藥政處、管制藥品管理局與藥物食品檢驗局等4個單位，也擴編流行病學家、醫師、毒物學、藥學、化學、生物基因等背景的專家，增加173名生力軍，可望為台灣的食品安全建立起更嚴謹的把關。但事實上，制定草案是治標不治本。除了草案中提及的提升層級、擴編人力外，衛生署藥物食品檢驗局績效評審委員黃登福強調，目前台灣最需要的是加強公民食品安全方面的教育，並增加國際間食品安全的資訊交流，不應該全靠政府監督。而今年發生的幾起食品安全事件，並非政府沒有做好把關的動作，而是不肖業者提前販售產品，肇始事情的發生。

　　目前食品相關法令規定，進口商在引進相關生鮮農產品時，因為有腐敗的可能性，在海關處報驗受理，並由業者切結後，農產品便會先運送至倉庫儲存，等待檢驗結果。待結果出爐，證實商品沒有問題，業者才可以開始販售。嘉義縣衛生局食品稽查員林健仕表示，目前為止的食品安全事件，是業者在檢驗結果未公布之前，自行在市面上販售流通。進口商先行販售的舉動，不但違反了輸入食品查驗辦法，政府也將會予以行政處分，未來六個月都不可以再有切結或進口生鮮產品。而消費者方面，若要保護自己的權益並購買，就必需先行瞭解食品的來源，以及確定是否找的到相關負責進口的單位。

　　食品安全的問題在年間不斷發生，政府方面，除了加強中央管理的相關業務，也鞏固了各地的管理機制。林健仕表示，所在地發生食品安全的事件，地方衛生單位必須在24小時之內馬上前往處理，並銷毀有問題的食品。自十月份發生火龍果檢驗出問題，但不肖業者卻將之流入市面的事件後，衛生署即發佈命令，建立起地方衛生單位更嚴謹的監督機制。食品安全的把關，不僅止於政府這一關。國人在質疑政府是否未做好相關法令的同時，也應該培養食品安全相關的常識，並建立起公民素養。

　　在台灣，國人對食品相關的安全常識較其他國家薄弱。農運人士楊儒門認為，大眾不該以冷漠的態度對待食品安全的議題，甚至應該效法國外，以少吃或是拒買的方式面對有問題的產品。政府單位雖有相關的檢驗措施，但食品衛生相關的抽驗能力有限，更重要的是建立起大眾的食品安全觀念。財團法人中華民國消費者文教基金會也呼籲，消費者應該對於購買的商品來源有所了解，以擁有合法標商的產品為優先購買的考量。對於來源不明的食品拒買、或拒吃，才可能阻止有問題的食品在生活中出現。關於不肖業者提前流通未過關的食品事件，楊儒門表示，若在建立公民素養的同時，強調食品安全應由大家來守護，如此事件也許就不會發生。國人應該更進一步瞭解食品安全議題的重要性，建立起良好的公民觀念，食品安全的問題，不是少數人才會面臨的問題，而是全體國人共同的課題。