有機農產在嘉　嘉大每週例行展

【記者林亞輯／嘉義報導】

 　　嘉義大學農業推廣中心在上周六上午九點至十二點舉辦有機農產品市集，提供一個平台給有機戶和民眾交流。這是嘉義縣第一次有學校提供場地給有機市集，往後每星期六都會有例行性擺攤，在嘉義多了一個有機食物的推廣地。而要如何將有機食物推廣於普羅大眾，創造有機戶與消費者雙贏，也是此活動未來推行的考驗。

　　有機食物從播種、土地的挑選、肥料、除蟲到水的灌溉，都須經過嚴格檢驗，嘉義大學農業推廣中心秘書林永佶表示：「有機戶在種植作物時都要選擇大面積的地，確保沒有受農藥汙染，因此在培育方面要花極大心思。」而此市集現場也有安排講師講解，讓民眾了解有機作物對健康長久的效益。林永佶認為，接手舉辦長期的有機農產展覽，他們屬於輔導的立場，主要讓民眾藉由與有機戶直接的接觸，把對有機作物的疑問現場釐清，雖然不期望民眾能馬上全盤接收有機觀念，但是希望民眾從現場實際接觸之後，日後再慢慢熟悉也無妨。

　　這次的有機市集廣邀18家核准的有機戶，除了讓民眾接觸不同的有機農作品外，接下來將會陸續推出不同的宣傳，包括DM發放、媒體的新聞發布等，就是希望能將有機農產品推廣出去。他們也強調，市場上有很多魚目混珠的有機產品，雖然強調有機，卻是減少農藥的噴灑劑量而已，並沒有做到嚴格的把關，林永佶指出：「這次展覽我們都是請有經過認證的有機戶到場，所以民眾不用擔心買有機還要煩惱是不是假貨。」而他強調一開始會扮演有機戶與民眾之間的溝通橋樑，希望之後有機戶能成立互助或管理委員會，並藉此機構互相帶起有機農產品的市場。

　　天然是有機食物最大的特色。林永佶指出，現在嘉義有很多四、五十歲的民眾開始使用有機食物，因為這個年齡層的民眾逐漸注重養生。林永佶也表示，很多養生食品都要採用無汙染的有機方式才能出現效果，例如中藥常見的養生食品枸杞。除了對身體較健康的益處，台灣有機產業促進協會理事長陳世雄表示，營養、食品風味、食品安全以及減少農藥殘留，這些都是有機的優點。有機食品因為特殊的維他命及黃酮類含量較高，可以讓人們在品嘗時，有較好的口感。非有機食品常用的添加防腐劑「硝酸鈉」是現代人罹患癌症的因素，而有機食物全程不添加化學物質，所以相較於非有機食物安全許多。因此，有機食品雖然價格較貴，但如果從上述的因素來看，有機食品的價值是在於無價的健康觀念，而不在於價格高低。

　　目前活動以自然生產的有機商品作為吸引民眾前來的重點，往後可能會成立有機加工處，製造加工後的罐裝商品，不過加工處需有檢驗的機關，所以必須從長規劃。往後的市集也會陸續舉辦活動回饋，像是在購買有機食品同時，也招待民眾遊玩有機農場等。

　　活動當天現場大多是家庭主婦，來此選擇有機蔬菜當做菜單。參與民眾對於有機市集的願景，是希望之後能有幫忙宣傳的團隊，讓大家能看到每個有機戶的產品特色。民眾莊小姐認為：「因為展覽場地不在室內，很多民眾可能因為天氣太熱就趕快經過，如果攤位沒有特別的商品吸引民眾，會錯過推銷商品的機會。」往後每星期六的活動能否維持民眾的人氣，還有待主辦單位和有機戶的宣傳與行銷。