旅遊系夢想起飛餐廳開跑

【記者陳怡婷／南華報導】南華大學旅遊系學生經過一點一滴的細心摸索，精心規劃的美式主題「夢想起飛」餐廳，九月十四日起開始營業。

    旅遊系學生們從九十七學期末開始撰寫企劃書，發揮獨特創意和賣點，與班上各組同學互相競爭，以爭取校內實習機會。企劃書經由系上老師審核後，決定其中最適合實習餐廳的組別。旅遊系還提供校外實習機會，以及校內旅行社、民宿、旅館讓其他學生選擇。   

  實習餐廳經理、旅遊系三年級學生林孟嫺表示，他們選擇美式餐廳為主題，是因為學校餐廳都以中式餐點居多，因此想以異國風味作招攬。菜單上的三明治、鬆餅和漢堡等點心都是新鮮出爐，價位趨於平價，學生接受度也相對提高。

  美式餐廳為了吸引中午時段客人，也特別供應午餐，讓大家在舒適的環境下享用份量十足的午餐。在各式餐點中，南華師生偏愛義大利肉醬麵、奶油培根義大利麵。不僅如此，林孟嫺表示，近期會設計新口味餐點，為客人帶來驚喜和新鮮感。

  實習組員在經營實習餐廳時，中午的繁忙時段常因為設備不足耽誤客人時間，因此旅遊系學生期盼系上能給予較多的資源幫助。