菲律賓好好玩 – 可樂 蒜頭 雞

菲律賓有許多漂亮、「好好玩」的景點，也有許多新奇、「好好玩」的事物。

【藍天採訪組／馬尼拉】

下周即將回臺，擔心冰庫裡那隻雞趁沒人看管時脫逃，抱持「雞不可失」的心態決定把牠做成可樂雞。

妹妹說，想在裡面加很多蒜頭，

好！於是買了兩袋蒜頭。

妹妹又說，想再加營養豐富的辣木。

好！只是辣木清洗起來很麻煩、很辛苦、妹妹自告奮勇負責清洗的任務、站久了兩腳都快麻掉、沒錯，就是這麼累人。

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這鍋湯的主角有三個：可樂 蒜頭 雞，配角是辣木和蒜頭，也有一些丸子充當臨時演員。

話說每齣戲都是主角出盡風頭，今天要讓配角之一的「辣木」出出風頭。

辣木（Moringa；又名Malunggay）被稱為生命之樹，起源於印度及非洲，它不僅整株可食用，也能藥用，印度醫學應用於糖尿病、高血壓、皮膚病、貧血、骨骼、抗憂鬱、關節炎、消化器官、腫瘤等疾病。「辣木葉」含有豐富的維生素B 群、 A、C，以及鉀、鈣、鐵、鎂、硒、鋅等礦物質、多酚類和類黃酮等抗氧化物，對健康的助益很大。

經過一小時的奮鬥後一大鍋「可樂 蒜頭 雞」成為桌上佳餚，妹妹取出手機拍下「捨身成仁」的雞湯、黑黑的小葉子便是今天擔任配角的主角「辣木葉」。

妹妹說，可是看不到雞耶。

知道為甚麼看不到雞嗎？

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養過雞的人都知道，雞有夜盲症，一入夜就啥也看不到，所以早早就躲起來睡覺了，不然「杜咕雞」這麼響亮的名號怎麼得來的，對吧。

現在是晚上，看不到雞是很正常的。

回臺期間菲律賓暫時不玩了，等二月中旬以後繼續囉。