辦活動適合~好吃台南秈18糙米紅豆糕

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2024.3.31

辦活動餅乾糖果

不僅一堆垃圾要處理

還把化學添加物吃下去

自製台南秈18糙米紅豆糕~糙米/紅豆/好糖 超級簡單

很高興長輩/小朋友/教會朋友都說很好吃

40人份的紅豆糕

紅豆2杯浸泡後,加高過紅豆2公分的水,放入電鍋,外鍋2杯水先蒸熟,過濾紅豆水

3杯日曬台南秈18糙米

米:水 1:2.5 (含浸泡)

加入紅豆,不漂白紅冰糖或砂糖,一起打成漿

放到瓦斯爐小火邊攪邊煮

等糊化(像糨糊)放到電鍋蒸,外鍋2杯水

備註

1.可以加入一半紅豆打成漿,糊化時再加入另一半紅豆粒

2.本土黑豆/樹豆...都可以做

3.前一晚睡前做,隔天拿出來放冰箱,還不會變硬也不會太冰,下午活動使用剛好