不會飛就用腳走　鴕鳥達人劉文龍

【記者林良昇／嘉義民雄報導】

　　幾隻鴕鳥在圍籬內奔馳著，200公分的身高令人敬而遠之，一位中年男子卻緩緩打開柵門，走進有著數隻鴕鳥的圍籬，似乎不害怕這巨大的生物，「牠們其實很溫馴，只是牠們很大，要小心一點。」他邊說邊用長棍讓他與鴕鳥間保持距離，小心翼翼地走近，開始吹起口哨，試著緩和鴕鳥的情緒，然後慢慢蹲下來拾起地上的鴕鳥蛋，他就是嘉南鴕鳥牧場的主人劉文龍。

　　身為全台民間第一位引進鴕鳥飼養的人，老家住在溪口鄉的劉文龍從小就非常喜歡動物，「我養了3隻貓、2隻狗，還有一些羊。」劉文龍笑著說：「鴕鳥剛開始也是養來當寵物的。」喜歡動物的他高中進入了商校就讀，後來便在農會工作，不過他沒有忘記自己對動物的喜愛，之後跟弟妹到南非去，看到當地有很多的鴕鳥，並和鴕鳥進行了第一次的接觸，那時他心想：「為什麼不試著養養看這可愛的動物？」

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劉文龍仔細地檢查鴕鳥身上的羽毛，展現出他對鴕鳥的熱情。

記者林良昇／攝影

　　在這樣的想法下，劉文龍便從南非引進鴕鳥，剛開始只是單純作為寵物飼養，不過卻有越來越多人詢問鴕鳥的功用，讓眼光精準的他不免仔細思考：「鴕鳥是不是也可以發展為一種產業？」因此在二十多年前，他開始從事養殖鴕鳥的事業，後來甚至辭去了原本在農會穩定的工作，劉文龍表示，算是轉換跑道，不然在同樣的地方工作久了也無趣，不如就挑戰看看。於是劉文龍便將鴕鳥視為畜牧產品，著手大量養殖。

　　大規模鴕鳥養殖並不容易，劉文龍開始遭遇到瓶頸，因為對鴕鳥的了解還不充分，而且缺乏孵育鴕鳥蛋所需的機器，導致鴕鳥蛋的產量很低。台灣潮濕的氣候也造成小鴕鳥的死亡率居高不下，「小鴕鳥出生後那幾個禮拜最危險。」劉文龍說：「尤其是遇到下雨，只有不到4成的小鴕鳥能活下來。」加上鴕鳥肉在市面上並不普遍，一般人對於鴕鳥肉還有些疑慮，造成收入的不穩定，家人也反對劉文龍為了專注在鴕鳥的養殖上，而放棄原本農會的工作。

　　在經過多次的挫敗後，劉文龍查了許多資料，希望能快點步上軌道，但是因為國外的氣候和台灣完全不同，所以養殖方法無法成功複製，使得劉文龍再次陷入瓶頸，只好咬牙苦撐，「只能慢慢試吧。」劉文龍苦笑地說道，哪邊缺少什麼就補什麼，慢慢改正養殖的方法，而越了解鴕鳥之後，小鴕鳥的死亡率也降低了很多，劉文龍表示，其實鴕鳥疾病少，是很強壯的動物，只要多了解，牠們就可以展現不凡的經濟價值。

　　不少人在聽聞劉文龍養殖鴕鳥的經歷後，都遠道而來請教他養育鴕鳥的方法，劉文龍也不吝於分享經驗，「鴕鳥肉的營養價值比許多肉都還要高、還要健康。」劉文龍表示，鴕鳥肉一定能和其他肉一樣，成為讓每個人吃起來也不覺得奇怪的肉品。

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在劉文龍的鴕鳥牧場中，鴕鳥都受到了良好的照顧。

記者林良昇／攝影

　　除了鴕鳥肉之外，劉文龍也努力研發鴕鳥相關產品，如創意鴕鳥蛋、鴕鳥蛋彩繪、鴕鳥皮製品等等，他不但善用鴕鳥製造出各式各樣的美食並將鴕鳥的價值妥善發揮，還希望能夠將鴕鳥產品推廣出去。劉文龍相信，只要堅持自己的想法持續去做，時間一久，任何事都能達成，而他也像鴕鳥一樣，堅持地朝著目標大步邁進。