奶製品漲漲漲　抗漲撇步照過來

【記者陳韋汝／嘉義報導】

　　十月一日起，因農委會生乳收購價格調漲，各家市售鮮奶皆漲價。連帶著許多乳製品也相繼漲價，如此一來，學生平時的開銷也會增加。有業者看準了這波「抗漲」商機，祭出特價飲品供消費者選擇，或是選擇不漲價來吸引學生前來消費。

　　市售的鮮奶皆以生乳為原料，經過加溫、殺菌過後冷藏才能供人飲用。因應原物料上漲，牧草及飼料皆漲價，因此生乳收購價格調漲。現在市售的一公升牛奶，已調漲6元。不只鮮奶價格調高，許多乳製品也必須跟著漲價，包括優酪乳、奶茶、咖啡等等。果汁店、早餐店，甚至是麵包店，任何由鮮奶製成的產品，都會調漲。連全台最為平價的連鎖超商咖啡，也抵擋不了這波漲價，校內超商的副店長李佳玲強調，一公升的鮮奶最多只能調4杯的拿鐵，上一波的鮮奶調漲，我們沒有跟著漲價，這一次鮮奶價格再度調高，對超商來說十分吃不消，所以這一次有奶類的咖啡我們才會一次漲5元。

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鮮奶全面漲價，消費者開銷增加。　記者陳韋汝／攝影

　　企業管理學系三年級楊聯昇說：「我每天早晚都習慣要喝一杯鮮奶，但是現在貴這麼多，那我可能就不會每天喝了，畢竟這也是一筆開銷。」對於一天至少要喝上兩杯鮮奶或咖啡的同學來說，等於是一個月必須多負擔300元的花費，一年下來則要多花三千六百元。但是仍然有些業者為了同學的荷包著想，提出不調漲或是特價的方案給學生。咖啡店老闆劉秋男說：「差額的部份會自己吸收，因為主要服務對象是學生，我們也知道5元長期下來對學生也是一個負擔，所以我們開店七年以來，都沒有調過價格。」而果汁店老闆娘張阿姨則表示，目前還沒漲，但若之後漲了，還是會挑選幾樣特價飲品讓同學做選擇。

　　在這一波漲價中，國立嘉義大學所產的鮮奶也禁不起原物料上漲而調高價格。嘉義大學農學院附設動物試驗場吳主任說：「我們從以前的一公升55元漲到60元，之後可能還會再漲到65元。」牧場一個月大概會有10幾噸的鮮奶產值，如果繼續以55元價格販售，可能會不符成本。嘉義大學資訊管理學系三年級陳耕硯表示，一瓶市售鮮奶的價格已經可以買兩瓶學校自產的鮮奶，那可能就會考慮買學校的。雖然嘉義大學鮮奶已調漲到60元，但還是遠比市售的價格便宜許多，這讓嘉義地區的學生和居民多了一個省錢的選擇。

　　面對鮮奶的調漲，平常習慣喝鮮奶補充鈣質或營養的同學，可以利用其他食物來攝取營養。天主教聖馬爾定醫院營養師陳幸慧建議，鈣質可以多攝取豆類或海鮮貝殼類的食物，而維生素B2可以從蛋類或肉類攝取而來。另外，奶粉多是從國外進口，比較不受這一波生乳調漲的影響。想喝牛奶的同學，也可以選擇在家裡自己沖泡。

　　鮮奶調漲之後，不少由鮮奶做成產品也跟著漲價，消費者在吃喝上的開銷增加。但有賣場和業者逆向操作推出大特價，同學不妨在選購前多家比價，或是選用替代食品來補充所需的營養。