聖誕便當

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昨日年輕的同事送我一張聖誕卡，真難得，充斥電腦年代還有人「親手寫」!!回送什麼好呢？

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煎鮭魚、醜豆黑木耳、大頭菜、芥菜心、南瓜

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想了一下，一早用自家自然栽培日曬米、當季蔬菜做一個「聖誕便當」送給平日獨居在外的同事，外加爸爸煮的冬至湯圓，沒有華麗外觀，真才實料、親手送上誠摯祝福。

現代一些工作超人「飲食」在他們人生被列在很後面的地位， 2001年日本香川縣綾川町竹下和男校長倡議推出「便當日」，教導小朋友自己做料理，加強生存基本能力，促進孩子和父母餐桌交流。

http://paper.wenweipo.com/2009/01/06/OT0901060018.htm

不輸小學生行動力，九州大學2006年開始「大學生的便當日」，主題還包括「目標是提高米的自給率，米飯做的料理｣愛國情操，九州大學「便當日」http://www.frontier.org.tw/bongchhi/?p=10095

近日學校忙評鑑，一堆文件/聯絡電話…，一位學生在評鑑當天給校長e-mail「節能減碳的時代…、身教重於言教…」，看到年輕人正義感真是感佩!! 親手做便當需要管理時間與食材的能力，「教育應該不一樣」，衷心希望「食育」納入各級教育。

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親手做便當
你們是體驗了兩年便當日的第一批畢業生。
所以你們已經有了十一次做便當的經驗。
這是「請父母親千萬不要幫忙」的「便當日」，各位從當中學習到了什麼呢？
了解做菜燒飯的辛苦之處、感謝家人的人，是溫柔的人。
看了朋友、家人做菜時調味的樣子，偷學兩招的人，是自學的人。
嚐出濃濃味道裡的調味料和獨門配方的人，是可以磨練自己感性的人。
享受時蔬和魚的色彩、香味、觸感、味道的人，是心靈豐富的人。
即使在一粒米、一顆白菜、一根蘿蔔當中，也能感受到「生命」的人，是體貼的人。
食材裝進便當盒過程當中，在心底描繪了許多工作者的人，是擁有想像力的人。
覺得自己的便當「好吃」，並且感到「開心」的人，是能夠過著幸福人生的人。
看著鮭魚片，想像鮭魚活著的樣子，能夠說出「對不起」的人，是有同情心的人。
對於在路旁的稻子、青菜能夠日漸長大，並且因此感到開心的人，是有愛心的人。
因為「便當日」而多了夥伴，並且能夠重新看待朋友的人，是能夠和他人共生共存的人。
能夠開口說「我開動了」、「我吃飽了」的人，是不會忘恩的人。
覺得家人團聚吃飯是一件樂事的人，是被親情包圍的人。
谷宮小學的老師們希望你們成長為這種人，而持續努力了兩年。
恭喜你們。
從現在開始，你們從「便當日」中，光榮地畢業了。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　──《玄米老師的美味便當》2