準備素食年菜很簡單
現代人分工很細,很多上班族都在年節時,還是延續做外食族,造成年節時,餐廳一位難求,又貴的嚇人,但是就是有人有需要!但是在年節時,家族聚會吃素者是少數,還是得順應到葷食餐廳點素食,才有好奇寶寶眼見上龍蝦生魚片時,看到龍蝦生不如死的慘狀!
曾任美食記者的賴芬蘭,介紹給我她過年網購的年菜,說是經濟實惠又好吃,雖然我好奇寶寶只要家族仍吃葷年菜,就不可能網購素年菜,但仍興起蒐集網路年菜的想法,讓有需要的人知道門道去訂購。我自己是買些耐放的素料來拜,不用湯湯水水的菜餚拜,自認為也是變通的作法。
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倒是擔心年糕、蘿蔔糕、發糕有放防腐劑,今年發憤圖強,自己做,也很好玩。不過好奇寶寶操捷徑,用現成的糯米粉、在來米粉、發糕粉,可能不是百分百的純,不像以前小時候自己磨米時的綿密口感。但是暫時不會想要自己磨米,也許明年會有不同的想法?不知!(相關照片沒有一開始就拍,蘿蔔糕僅剩下最後一些些了!)
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以下蒐集很多素食年菜資訊,請依樣畫葫蘆吧!熟能生巧喔!
首屆素食70道年菜評比出爐 素喜佛跳牆 湯甜料好拿第一
http://tw.nextmedia.com/subapple/article/art_id/33878536/IssueID/20111211
素醬媽蔬食廚房~素食美味體驗
http://susi801126.pixnet.net/blog/post/32671159-%E3%80%90%E7%85%AE%E2%80%A7%E6%96%99%E7%90%86%E3%80%91%E7%A7%92%E6%AE%BA%E7%B4%9A%E5%AE%B6%E5%B8%B8%E8%8F%9C%E7%B3%BB%E5%88%97%E3%80%82%E7%BE%8E%E5%91%B3%E7%99%BD%E8%8F%9C%E6%BB%B7
--- 素醬媽的過年年菜 ---
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