小標1:油炸物危害大 影響腸胃健康
人人都知道油炸對身體危害大，卻經常抵擋不住炸物的誘惑。油炸物吃多了不僅提高罹患癌症的機率，嚴重可能動脈阻塞，導致中風與阿茲海默症。
文大觀光系 江同學
還蠻常吃的
然後一個禮拜大概一兩次
文大國貿系 劉同學
非常常吃
一週至少四次
營養師 書寧
第一個你可能就會感覺到你胃消化不良
因為油炸物裡面含有很多的油脂
油脂會讓我們的胃排空變緩慢
食物都堆積在胃裡面
它就會需要分泌很多的胃酸
來讓你促進消化
小標2:攝取過量油脂 增加疾病風險
吃下油炸物中的大量油脂，可能出現消化問題，甚至有胃食道逆流的情況。長期不僅導致體重上升、也增加罹患慢性病與癌症的風險
營養師 書寧
它可能會讓你產生
胰島素阻抗、肥胖、代謝症候群
甚至再來就是糖尿病、高血壓
等等的問題
讓你被慢性病纏身
小標3:掌握正確方法 減少油炸傷害
雖然油炸物對身體影響大，但也不可否認它的美味，如果掌握正確方法，也能減少油炸品的不健康性。
營養師 書寧
（CG 01:08-01:17)
第一個適量不過量
可以吃油炸物但是記得不要天天吃
第二個記得吃炸肉的時候也要配蔬菜
有三個是適才要適用
每一種油它都有它適合的方式
像奶油、豬油、牛油這些
它除了油脂之外
還有大量的飽和脂肪酸
就不建議大家長期大量攝取
小標4:健康吃油炸 飲食新趨勢
聽到油炸，多數都會直接與肥胖、不健康劃上等號，主觀認定油炸食物會對身體造成負擔。其實只要用對方法，既可以滿足口腹之慾又保有健康。
華岡新聞 傅茗渝 陳奕寧 採訪報導
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