龍德米庄有機米的奮鬥史

在參加了漂鳥營後就漸漸的認識了不同以往種植方式的農業，讓他對農業開始有不一樣的想法。後來經過朋友介紹，大三大四時陸續拜訪了位於新北市金山，將廚餘做成有機肥料的劉力學老師，以及在宜蘭從事無毒農業的賴嬌燕老師。馮聖方在向這些前輩們請教學習時，看到他們對土地的愛護及對食物的堅持，因此被這份信念給感動了，所以大學畢業後就投入了無毒農業，並開始經營父親留下來的土地。

從慣行農法到無毒栽培

二○○九年馮聖方接手龍德米庄至今，他都以自然無毒的方式耕種稻米。剛開始，因為從慣行農法地耕作習慣，改變至無毒的種植方式，加上因為他才接手農莊沒多久，對土地仍在摸索中，所以前兩年的收成量一甲地大約只有三千台斤，和以前慣行農法種植的一萬台斤收成量比起來少了非常多。

在決定施行無毒農法時，馮聖方請教過許多前輩，他們曾告訴馮聖方從慣行農法轉型無毒農業會需要一段時間適應，需要時間讓土地改變她原有的習慣。所以即使面對產量減少的問題，馮聖方說「已經先打過預防針了」，他沒有因此而放棄，繼續施行無毒農法。

如何讓消費者認識自家產品

但由於稻米產量減少，若依循慣行農法時交給農會統一收購，價格會不符成本，因此馮聖方開始自己賣米。當時跟馮聖方買米的客人數量不多，大約十幾位，通常都是認識的長輩。所以會有庫存的問題，收入也不夠多。

後來馮聖方的朋友在台北市逛到「248農學市集」在忠孝東路的248巷市集，告訴馮聖方有機農業市集的擺攤管道，進一步接觸到248農學市集創辦人楊儒門。楊儒門到米庄實地觀察，認為龍德米庄的稻田生態豐富，稻米種植確實無使用化學添加物，於是馮聖方家的米就開始在248中和區環球漂鳥市集展售。

賣米製品辦體驗營更了解消費者

儘管找到了適合的通路，馮聖方說，「擺攤收入還是沒有那麼穩定，所以要靠長期的經營。」因為通常逛街的人不會帶著一包米逛街，所以會有一些銷售的問題。為了突破困難，馮瑞雯開始蒐集資料、研究食譜，用自家生產的有機米，製作發糕、蘿蔔糕和碗粿等米製品兼著賣。現在在市集擺攤的收入，反而以米製品為主，米則是利用宅配，在網路上賣得比較好。

從加入市集到現在，馮聖方覺得市集最大的幫助，就是提供一個和跟消費者面對面溝通的機會，讓消費者能夠了解他們的產品。在介紹自家產品過程中，馮聖方說，可以得到認同感、成就感。但也會遇到挑戰，馮聖方說，「像是有些客人對產品有會有疑問，所以就需要想辦法去解答。」因為一般人比較少接觸到農業，所以他們沒有辦法了解他們吃的東西是怎麼生產出來的。如果可以讓消費者理解的話，他們有可能會更願意花錢去買有機產品，所以我們就需要一直去和消費者解釋。

除了在生產產品上，更貼近消費者的需求外，現在龍德米庄在收割或插秧季時，也會舉辦體驗活動。舉辦體驗活動的建議，是馮聖方與248農學市集的工作人員在市集裡偶然聊天時，農學市集的人員提議的。體驗活動不僅能讓消費者更了解食物的由來，讓消費者能與土地有更進一步的連結。馮聖方說，體驗活動也讓我們了解消費者需要什麼。

朝有機邁進

雖然有機栽培比無毒或慣行農法都還要費工，但為了要讓顧客有更進一步的保障，馮聖方決定將自家稻米轉型至有機農法的種植方式。

有機農業在水稻方面需要三年的轉型期，若未滿三年，則可以申請有機轉型期的農產品認證標章。馮聖方說，目前現在龍德米庄的稻米還在轉型期，約有三年未施灑任何肥料。而在二○一二年十二月，龍德米庄的稻米即申請並取得中興大學「有機轉型」的認證標章。

在無毒轉型到有機農法上，雖然有很多栽種的限制，但馮聖方始終以朝著把土地當作是自己的朋友對待的方式，在栽種、耕耘田地。所以即使在一開始從慣行農法到無毒農法，到現在轉型至有機農法，過程遇到種植、銷售等困難，但他仍然會繼續堅持下去。

馮聖方說，現在資訊流通發達，消費者對有機的觀念已經越來越好了。他信心的說，「之後產品基本上會越賣越好」。他也希望將來有農夫可以一起下來做有機農業，讓有機的觀念不只推廣給消費者也推廣到生產者上，讓越來越多農夫投入有機農業。