Easy Coffee店員的不一樣服務

【記者林裕珊／台北報導】「歡迎光臨！請問是外帶還是內用？」店員用著緩慢的語氣問道。這是在善導寺站已營業四年的Easy Coffee，很少人知道它是一間台北市勞工局補助的庇護工場。

Easy Coffee的店員都是患有精神障礙的病患，不過他們都是經過治療，被認為可以再度投入社會工作，病情是穩定的。他們懂得按時服藥，到門診醫治以及控制自我情緒。康復之友協會希望可以籍著病患在這樣的工作環境下，讓他們學習人際互動，自力更生。

一直在Easy Coffee進行輔導工作的吳瑋渝老師說：「其實他們與一般人最大的分別在於記憶力，專注力和應對能力不夠好，所以工作時，會產生適應上的壓力，不過只要經過訓練過程，就會有所改進。」

這裡的員工通常要接受三個月以上的訓練，才可以正式成為外場工作人員，吳瑋渝表示，訓練過程要從最基本的開始，例如跟客人講話時的語氣，與客人對看時的眼神，慢慢再到加強他們的記憶力，如記價錢和咖啡種類等等，最後就是教他們面對問題時，要如何解決。

這些看似簡單的工作對精神障礙者來說有著無形的壓力，吳瑋渝舉例說：「精神障礙者常常會有幻聽這方面的問題，可能他在幫客人點餐時，客人跟他說『我要一杯熱拿鐵。』這個同時又有另一個聲音跟他說：『你今天真的好美。』這個時候他們就要懂得分辨出那一個是幻聽，那一個是真實的。」

吳瑋渝說，其實員工們的能力真的因人而異，阿華（化名）在Easy Coffee工作了三年多，他是一個很害羞的人，每次跟客人溝通時，他都不能正視客人，或正常的跟客人對答，我當時很努力的訓練他，可是當他面對客人時，又會害羞起來，眼神又開始漂移，無法專注，不過現在的他，已是店內最得力的助手，不管內外場工作都表現得很好。

在Easy Coffee快工作滿一年的小茹（化名）說：「我很喜歡我的工作，每次碰到外國人來買咖啡時，我都會很緊張，因為我要用的英文來跟他溝通，我覺得好有趣。」

來Easy Coffee的客人對於員工們都讚不絕口，熟客吳志凱表示：「一開始我都會因為他們動作太慢而感到不耐煩，當我知道了這裡是庇護工場後，明白店員反應不會太敏捷，但給他們一點時間，現在他們連我要咖啡加兩顆奶球都知道了，我最滿意他們的服務態度，十分有禮貌。」

照片來源：記者林裕珊拍攝

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